15章 、卖葱油饼(3/5)
季菀笑而不答。
然后📗在事先准备好的面粉🜛里放入盐，用烧好的热水和面成絮状，再放入凉水，揉成光滑的面团。
“姐姐，🅸🅸为什么和面要先用热⚀🎔水，再用冷水啊？”
季容好奇宝宝似的问。
“因为这样做出来的饼才会更酥脆，🌔⚚👼也不会发硬。”季菀边回答边将面团分成大小均等的小剂子，再将小剂子揉成椭圆形，用擀面杖擀成薄片。
在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上早先用花椒和盐炒制而成的椒盐和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然🈛后打活结，并把面头压在饼下。用手按一下，再擀成博饼。
“阿容，我要用平底锅，你给我生火。”她挨个的做饼胚，“娘，您🕱用这口锅做白🎲🕃面🐲🜖糊，等我把葱油饼做好就来炒豆腐。”
娘三都忙碌🐳起来，季珩吃着麦⚀🎔芽糖，在旁边烤火。😑⛹
季菀特意多买了四斤铁，做了个稍微大点的平底锅😑⛹，一次性可以做十几个葱油饼。
平底锅烧热了，往上刷一层油，再将饼胚一个个放😑⛹上去。🕻🎵煎到两面都成金黄色，出锅。🎰
“香。”
季珩闻着那香味，忍不住咽了咽口水，“二姐，我要吃🁕🅫。🕻🎵”
季容也双眼发光。
季🗂😶菀将十四个葱油饼放在一个大汤碗中，叮嘱妹妹，“阿容，你把这一碗葱油饼给大伯他们端过去。🔪”
季容一怔。
然后📗在事先准备好的面粉🜛里放入盐，用烧好的热水和面成絮状，再放入凉水，揉成光滑的面团。
“姐姐，🅸🅸为什么和面要先用热⚀🎔水，再用冷水啊？”
季容好奇宝宝似的问。
“因为这样做出来的饼才会更酥脆，🌔⚚👼也不会发硬。”季菀边回答边将面团分成大小均等的小剂子，再将小剂子揉成椭圆形，用擀面杖擀成薄片。
在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上早先用花椒和盐炒制而成的椒盐和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然🈛后打活结，并把面头压在饼下。用手按一下，再擀成博饼。
“阿容，我要用平底锅，你给我生火。”她挨个的做饼胚，“娘，您🕱用这口锅做白🎲🕃面🐲🜖糊，等我把葱油饼做好就来炒豆腐。”
娘三都忙碌🐳起来，季珩吃着麦⚀🎔芽糖，在旁边烤火。😑⛹
季菀特意多买了四斤铁，做了个稍微大点的平底锅😑⛹，一次性可以做十几个葱油饼。
平底锅烧热了，往上刷一层油，再将饼胚一个个放😑⛹上去。🕻🎵煎到两面都成金黄色，出锅。🎰
“香。”
季珩闻着那香味，忍不住咽了咽口水，“二姐，我要吃🁕🅫。🕻🎵”
季容也双眼发光。
季🗂😶菀将十四个葱油饼放在一个大汤碗中，叮嘱妹妹，“阿容，你把这一碗葱油饼给大伯他们端过去。🔪”
季容一怔。