第410章 发出尖锐的爆鸣声!(1/14)
阿历自己没上手过毛血旺,好在这道菜不仅不难。
和他现在天天经手的火锅还有异曲同工之妙。
首先就是毛血旺四大件。
鸭血,毛肚,鳝鱼片,黄喉。
前两个自然不用多说,菜名都搁这呢。
鳝鱼却是时令荤肉,往往要到六月以后才能上市。
这个店里也没有,阿历只好换成了火腿肠和鱼片。
最后的黄喉倒是常备。
这块名字叫喉,却不是真的气管。
而是猪的一条心血管,很粗大,口感略脆。
不少人烫火锅就喜欢来一点。
四大件备好,剩下的就是自由发挥了。
阿历算了下成本,拿了一把豆芽豆泡出来。
就……浅浅放个一把吧?
师父说了,没塞半碗豆芽豆皮都算有良心!
和他现在天天经手的火锅还有异曲同工之妙。
首先就是毛血旺四大件。
鸭血,毛肚,鳝鱼片,黄喉。
前两个自然不用多说,菜名都搁这呢。
鳝鱼却是时令荤肉,往往要到六月以后才能上市。
这个店里也没有,阿历只好换成了火腿肠和鱼片。
最后的黄喉倒是常备。
这块名字叫喉,却不是真的气管。
而是猪的一条心血管,很粗大,口感略脆。
不少人烫火锅就喜欢来一点。
四大件备好,剩下的就是自由发挥了。
阿历算了下成本,拿了一把豆芽豆泡出来。
就……浅浅放个一把吧?
师父说了,没塞半碗豆芽豆皮都算有良心!