第486章 打起来……诶我的冻菜！？(3/14)

    趁冻的功夫，他又拿出了一个锅，深吸一口气。

    “好了，到最难的时候了！”

    左手一把锅，倒进去半锅白糖，翻炒成糖水。

    右手边再放一个，热着大半锅油。

    想要这蛋皮雪糕不化又拔出糖丝儿，油和糖的火候必须掌握在差不多同时好。

    然后——

    唐磊左手拿一大漏勺，舀起七八块蛋皮雪糕放入油锅。

    右手颠起糖水，防止焦糊。

    一心二用，同步控火。

    短短三十秒过去。

    油锅里响起清脆的“噼啪”，面包糠和蛋液被炸的透酥！

    这股子蛋香还没冒起来。

    就被唐磊大勺子兜底一抄，一手抄起整锅飘起的蛋皮雪糕，往糖水锅里一倒！

    他也不用锅铲去翻着裹糖。

    因为这雪糕块现在外壳太脆了，铲子一戳前功尽弃。