第486章 打起来……诶我的冻菜！？(2/14)

    唐磊这也是瞅着系统里的教学视频，一步步来。

    开头看着还算正常。

    和炸冰溜子差不多，都从摊蛋皮开始。

    不过这个蛋皮不用摊很大，巴掌大一块就行。

    但小也意味着，包裹起雪糕来没那么严实，光用奶油啥的黏不住，容易崩开。

    这时候就需要做个焊油糊了。

    这糊也简单，面粉水下锅煮的粘稠就行，可以说就是老式贴对联的那浆糊的简易版。

    皮和糊俱备，这时候就到主料出场了。

    唐磊直接抓了几块冻硬的奶油雪糕过来，切成四四方方的。

    往煎香的蛋皮上一锅，浆糊一刷，四方包一包，打成个豆腐块儿样。

    整个拔丝的第一层就成了。

    第二层倒是简单，拿蛋液豁点面粉蘸一蘸包好的蛋皮雪糕。

    之后整个丢进能馋哭隔壁小孩的面包糠里头用力按一按。

    按的整个小方块裹的敦实了，再放冰箱里去冻一冻，方便下一步的发挥。

    这块唐磊是最方便的，拉开窗户就是天然大冰柜。