第497章 那和尚私底下酒肉都来的(1/9)

    历经一大堆口舌和各种只能说没法吃的淮扬菜谱之后。

    这道扒烧整猪头，终于到了正式下锅的时候。

    唐磊拿过久违的纱布包，装上八角桂皮小茴香等等，却不急着放。

    而是先在锅底中垫上一个垫子。

    这是因为烧整猪头的时间长，就跟一些东北菜馆烧铁锅炖一样，得把食材和锅底隔开。

    防止糊锅粘锅。

    在大夏一般用点竹席子，篾子什么的，卡在锅底的弧度上就行。

    在这么……

    唐磊悍然从柜子底下掏出一个大铁篾子！

    “合金款仿篾子！”

    毛子重工，小子！

    坚固，耐用且沉重，掉地上还能随机砸出一名幸运帮厨脚趾骨折的惨叫声。

    除了要再往上裹两层纱布避免金属味以外……

    一切都很完美！

    摆进锅中后，唐磊又把香料包，姜片葱结等铺了满满一层