左斌探的瞅了一眼,看到黑乎乎的臭豆腐,低低问牧朵,“你确定不是坏的?豆腐不是白的吗?炸过也是黄的,这个怎么是黑👥的🔍,小心拉肚子。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐你加酱油的话,不也黑了⛬吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵🝻点了一🎩份微辣米粉和煎饼让做🃜😧🃮着,自动忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了🖸🗗。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆🛟🝬腐的盐放入桶内👡,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上🈹🃓🗔。”
“这卤水可是也有讲🝧究的,制作的时间长达半个月。🔢🂏🍱”🄸
“卤水泡豆腐,春、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。🌳🃊”🛑
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,🗋需要八九个小时呢,泡好后取出来,用🝽冷开水洗一下🗵☚⛣,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,🞖🔌⚵要是卤水不🛟🝬🛟🝬好,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做了一🐣🁭辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在我们老🜥🄑家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一起过来了,这一来💋🐑
又是🂏十几年了,你别看我们摊位不🛟🝬大,但是我敢给你保证绝对没问题的。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐你加酱油的话,不也黑了⛬吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵🝻点了一🎩份微辣米粉和煎饼让做🃜😧🃮着,自动忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了🖸🗗。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆🛟🝬腐的盐放入桶内👡,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上🈹🃓🗔。”
“这卤水可是也有讲🝧究的,制作的时间长达半个月。🔢🂏🍱”🄸
“卤水泡豆腐,春、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。🌳🃊”🛑
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,🗋需要八九个小时呢,泡好后取出来,用🝽冷开水洗一下🗵☚⛣,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,🞖🔌⚵要是卤水不🛟🝬🛟🝬好,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做了一🐣🁭辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在我们老🜥🄑家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一起过来了,这一来💋🐑
又是🂏十几年了,你别看我们摊位不🛟🝬大,但是我敢给你保证绝对没问题的。”