热锅放油，下姜蒜炸香，下五花肉，放一点猪油增香，然后放一大勺糟辣椒、一大勺豆瓣酱炸🞎💾出红油。下西红柿开小火，炸汁。
西红柿基本融化后倒入清水，煮开，加适量盐🟅、鸡粉、白醋，水开后🁲就可以放入鸳鸯锅中了。
鸳鸯锅是李微歌找铁匠铺特别打造的，温🜰🅶妍惊奇道：“好独特💔👡的锅子。”
李微歌解释道：“这个锅子的🟣🟂优点在于可以分两种味道，如果遇到一家人口味不同的🍋🆤情况，就可以完美解决。”
说完锅子之后李微歌继续制作重庆💈🏵火锅的底料，重庆火锅底料最重要🁲的是牛油，因此李微歌拿出牛肥肉切成小块。
香料碾碎，用白酒泡三十分钟出香味。
锅中放入一小碗水，倒入牛肥肉，水煮干后，牛油便渐渐熬出来了，等肥肉变成金黄色的油渣时放入🄁🝱🎸洋葱丝和葱结煸炒出香味，捞起油渣和🆥👫洋葱葱结。
下干辣椒和豆瓣酱、豆豉炒香，加入花椒炒香，加入混合的香料一起炒制，中火转小火慢🕋慢熬制，并🄁🝱🎸不断翻炒，防止粘锅。
炒至固体状态的时📛🛦🞬候就可以起锅了，将炒好的牛油辣椒块放入鸳鸯锅中，在倒入一壶开水🕋，重庆火锅汤底就做好了。
至于菜品，都是地里现拔的，小白菜、花菜、萝卜、☴土豆，还有鲜嫩的豌豆苗，新鲜的牛肉加上李微歌现做的蛋饺，虽然没有华国的各种丸子🌃，胜在食材新🂍🍢鲜。
酒楼开起来后，可以专门请了厨🙼🏫🝁子来做各种各样的丸☴子🜠🃣，牛肉丸鱼丸等。
菜品准备好后，温妍便去🚳隔壁叫了江慕言和张🟅有钱过来吃饭♙🈴，只是两人兴致都不太高的样子。
不过☟🀦在见到鸳鸯火锅后还是眼前一亮，稍微扫去了心底的一些阴霾。再尝到番茄红汤锅子的酸辣和重庆火锅🟑汤底的香麻辣后，两人彻底地将家国天下抛之脑后，有什么事，吃完这顿火锅再说。
李微歌将两🏺🟉人的神情尽收眼底，如今城内人心惶惶，李微歌自然也听到了些许消息，朔州若是保不住🄁🝱🎸，他们这个小县城只怕也是要遭殃的。
江慕言的身上许事还背🁋🄑着更多的东西，一顿火锅能让他们的心情好起来，就是一个厨师最大的成就了🄁🝱🎸。⚷🖂🏷
西红柿基本融化后倒入清水，煮开，加适量盐🟅、鸡粉、白醋，水开后🁲就可以放入鸳鸯锅中了。
鸳鸯锅是李微歌找铁匠铺特别打造的，温🜰🅶妍惊奇道：“好独特💔👡的锅子。”
李微歌解释道：“这个锅子的🟣🟂优点在于可以分两种味道，如果遇到一家人口味不同的🍋🆤情况，就可以完美解决。”
说完锅子之后李微歌继续制作重庆💈🏵火锅的底料，重庆火锅底料最重要🁲的是牛油，因此李微歌拿出牛肥肉切成小块。
香料碾碎，用白酒泡三十分钟出香味。
锅中放入一小碗水，倒入牛肥肉，水煮干后，牛油便渐渐熬出来了，等肥肉变成金黄色的油渣时放入🄁🝱🎸洋葱丝和葱结煸炒出香味，捞起油渣和🆥👫洋葱葱结。
下干辣椒和豆瓣酱、豆豉炒香，加入花椒炒香，加入混合的香料一起炒制，中火转小火慢🕋慢熬制，并🄁🝱🎸不断翻炒，防止粘锅。
炒至固体状态的时📛🛦🞬候就可以起锅了，将炒好的牛油辣椒块放入鸳鸯锅中，在倒入一壶开水🕋，重庆火锅汤底就做好了。
至于菜品，都是地里现拔的，小白菜、花菜、萝卜、☴土豆，还有鲜嫩的豌豆苗，新鲜的牛肉加上李微歌现做的蛋饺，虽然没有华国的各种丸子🌃，胜在食材新🂍🍢鲜。
酒楼开起来后，可以专门请了厨🙼🏫🝁子来做各种各样的丸☴子🜠🃣，牛肉丸鱼丸等。
菜品准备好后，温妍便去🚳隔壁叫了江慕言和张🟅有钱过来吃饭♙🈴，只是两人兴致都不太高的样子。
不过☟🀦在见到鸳鸯火锅后还是眼前一亮，稍微扫去了心底的一些阴霾。再尝到番茄红汤锅子的酸辣和重庆火锅🟑汤底的香麻辣后，两人彻底地将家国天下抛之脑后，有什么事，吃完这顿火锅再说。
李微歌将两🏺🟉人的神情尽收眼底，如今城内人心惶惶，李微歌自然也听到了些许消息，朔州若是保不住🄁🝱🎸，他们这个小县城只怕也是要遭殃的。
江慕言的身上许事还背🁋🄑着更多的东西，一顿火锅能让他们的心情好起来，就是一个厨师最大的成就了🄁🝱🎸。⚷🖂🏷