第13章-快餐业的未来(2/5)
熊猫快餐成功的秘诀就是坚决做出符合美国人口味的😶🅼中餐，那么去了其它国家呢
要不要♏适应欧洲人的口味要不要适应韩国、rb人口味”
杨橙灌了口酒，接着道📶，“其实熊猫还有很多未暴露出的问题，比如西式快餐容易标准化，但中式菜肴博大精深，全靠火候和技术，实现标准化很难。
哪怕你们改进了很多技术，让零基础的人，可以做🌺🄆🞣出90👨以上标准的味道，但这♶细微的诧异，很有可能成为失败的根源。
你们应该明白，2000家门，熊猫始终坚持现场明火炒菜，你们现在解决标准化的问题，更多的集中于原材料方面，把原材料全部交给供应商提供，统一的复合调味料、死磕每一个流程，但供应商的标🌐准你们很难去监督。
说句不好听的话，你们现在的模式，任何一环出现问题，对你们都是毁灭性的打击，🜧🄣而之所以发展的还算顺利，只是因为大鳄们在养鱼”
养鱼之后呢自然是肥了再宰啊
当然这话他没明说，留着他们自🅑己😔🁉🄀去体会吧，就算不说他们也明白。
杨橙的三连暴击效果还不错，堵得对方哑口无言，似乎只有妥协🏪🜺一条路。
但成📚🛗🜞家夫妇哪那么容易放弃，不然企业也很难做到这么大的规模。
然而📚🛗🜞杨♏橙不给他们机会，“做🅈生意就是做形势、做潮流、做时代，你们必须要注意的是，美国的餐饮行业依然在稳步发展。
如今主要形🅮态有两种，📶一种是轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮，也就是你们所在的快餐领域；
另一种是重服务🔣、讲究、消费时间较长的全服务餐饮。
别的不说，快餐生🗒意在美国有更突出的🙉市🁜🆤场表现，比如从餐饮门店占比来看，美国66万的餐饮门店中，快餐门店数量35万家，占比约为53，全服务餐饮门店占比仅为44。
从头部公🖭🕹🎠司来看，美国消费者助推了6个百亿🄍🞅美元以上市值的快餐公司诞生且市值远高于全服务餐饮头部品牌。
要不要♏适应欧洲人的口味要不要适应韩国、rb人口味”
杨橙灌了口酒，接着道📶，“其实熊猫还有很多未暴露出的问题，比如西式快餐容易标准化，但中式菜肴博大精深，全靠火候和技术，实现标准化很难。
哪怕你们改进了很多技术，让零基础的人，可以做🌺🄆🞣出90👨以上标准的味道，但这♶细微的诧异，很有可能成为失败的根源。
你们应该明白，2000家门，熊猫始终坚持现场明火炒菜，你们现在解决标准化的问题，更多的集中于原材料方面，把原材料全部交给供应商提供，统一的复合调味料、死磕每一个流程，但供应商的标🌐准你们很难去监督。
说句不好听的话，你们现在的模式，任何一环出现问题，对你们都是毁灭性的打击，🜧🄣而之所以发展的还算顺利，只是因为大鳄们在养鱼”
养鱼之后呢自然是肥了再宰啊
当然这话他没明说，留着他们自🅑己😔🁉🄀去体会吧，就算不说他们也明白。
杨橙的三连暴击效果还不错，堵得对方哑口无言，似乎只有妥协🏪🜺一条路。
但成📚🛗🜞家夫妇哪那么容易放弃，不然企业也很难做到这么大的规模。
然而📚🛗🜞杨♏橙不给他们机会，“做🅈生意就是做形势、做潮流、做时代，你们必须要注意的是，美国的餐饮行业依然在稳步发展。
如今主要形🅮态有两种，📶一种是轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮，也就是你们所在的快餐领域；
另一种是重服务🔣、讲究、消费时间较长的全服务餐饮。
别的不说，快餐生🗒意在美国有更突出的🙉市🁜🆤场表现，比如从餐饮门店占比来看，美国66万的餐饮门店中，快餐门店数量35万家，占比约为53，全服务餐饮门店占比仅为44。
从头部公🖭🕹🎠司来看，美国消费者助推了6个百亿🄍🞅美元以上市值的快餐公司诞生且市值远高于全服务餐饮头部品牌。