这话一出,众人便再次激动了起来。
河子堡的李书记,不说十里八乡,就山窝窝里面这些村子,就没有不知道他跟海市来的徐老板感情深厚
也不是说李书记能代替徐老板做决定,但至少李书记可以帮他们在徐老板面前说几句话,帮忙将他们制作出来的吃食递到徐老板面前让他尝尝
“好了好了,你们两个负责做这个葡萄麻薯,两种做法都试试.你负责做葡萄糕.你负责榨葡萄汁.你们俩负责熬葡萄酱.”
贺兰接到的任务是熬葡萄酱,尝试使用白砂糖、冰糖、黄糖以及蜂蜜进行熬制,看看哪个风味更足。
这个任务对她来说不难,别说葡萄酱了,就连桃子酱、柿子酱、山果酱这些她都做过不少,这些甜蜜蜜的果酱就是家里那几个孩子冬天时候难得的零嘴儿。
接过任务之后,她就跟一众人前往果园中挑选最为饱满的葡萄回家清洗制作。
果酱有很多种不同的做法,有些人喜欢慢慢将籽和皮去掉再熬果酱;有的人喜欢清洗干净后直接开始熬煮,等煮完了再进行过滤;有的人喜欢先蒸后熬.
第三种做法就是贺兰最喜欢、也是最常用的一种烹饪果酱的方式。
经过十分钟的蒸煮后,非常轻易便能将葡萄的皮肉籽给分离开来,分别对皮与肉进行更为精细的处理,皮肉分离之后还能精准控制果酱中的酸味以及涩味。
用清水将葡萄清洗三遍摘掉葡萄梗.将葡萄装入编织得极为细密的竹匾上放置在锅中长竹筷之上盖上锅盖架柴点火
等到木柴点燃之后,贺兰拿起两块大木块放入炉灶中后,第一、第二道工序便算完成,她终于有空抬手拭去额头上的汗珠。
“贺大娘贺大娘.你在家不?”一个厚重的声音由远及近传来,一起传来的还有小孩子那‘哼哼哈哈’的声音。
“我在厨房这里忙活,找我有事噻?”
“你家这么几个皮猴子跑到河边玩水去了,被我逮了个正着,给你带回来了,你快出来”
河子堡的李书记,不说十里八乡,就山窝窝里面这些村子,就没有不知道他跟海市来的徐老板感情深厚
也不是说李书记能代替徐老板做决定,但至少李书记可以帮他们在徐老板面前说几句话,帮忙将他们制作出来的吃食递到徐老板面前让他尝尝
“好了好了,你们两个负责做这个葡萄麻薯,两种做法都试试.你负责做葡萄糕.你负责榨葡萄汁.你们俩负责熬葡萄酱.”
贺兰接到的任务是熬葡萄酱,尝试使用白砂糖、冰糖、黄糖以及蜂蜜进行熬制,看看哪个风味更足。
这个任务对她来说不难,别说葡萄酱了,就连桃子酱、柿子酱、山果酱这些她都做过不少,这些甜蜜蜜的果酱就是家里那几个孩子冬天时候难得的零嘴儿。
接过任务之后,她就跟一众人前往果园中挑选最为饱满的葡萄回家清洗制作。
果酱有很多种不同的做法,有些人喜欢慢慢将籽和皮去掉再熬果酱;有的人喜欢清洗干净后直接开始熬煮,等煮完了再进行过滤;有的人喜欢先蒸后熬.
第三种做法就是贺兰最喜欢、也是最常用的一种烹饪果酱的方式。
经过十分钟的蒸煮后,非常轻易便能将葡萄的皮肉籽给分离开来,分别对皮与肉进行更为精细的处理,皮肉分离之后还能精准控制果酱中的酸味以及涩味。
用清水将葡萄清洗三遍摘掉葡萄梗.将葡萄装入编织得极为细密的竹匾上放置在锅中长竹筷之上盖上锅盖架柴点火
等到木柴点燃之后,贺兰拿起两块大木块放入炉灶中后,第一、第二道工序便算完成,她终于有空抬手拭去额头上的汗珠。
“贺大娘贺大娘.你在家不?”一个厚重的声音由远及近传来,一起传来的还有小孩子那‘哼哼哈哈’的声音。
“我在厨房这里忙活,找我有事噻?”
“你家这么几个皮猴子跑到河边玩水去了,被我逮了个正着,给你带回来了,你快出来”