第424章 筝儿一番心意(2/3)
里面的豚肉用的是新鲜宰杀的猪后腿肉，选的是七成瘦，三成肥的比例。
仔细提取筋膜，再搭配冬菜等调料，进行反复捶打、摔打等手法，调成肉浆。
最后将调好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，小心翼翼地卷起，两端收紧，确保馅料不会漏出后便完成了。
只是那次做的不多，全都给她们母女俩，乐佳郡主跟周瑛一起当成午膳的配菜一起吃了。
跟之前卷章的吃法都不一样，豚肉卷章并不是煎着吃的。www.book56.com
而是直接跟青菜一起丢入锅里，倒上一些清水，无需复杂的调料，就可以煮成一锅鲜掉眉毛的汤。
当然，为了不让自家夫君和儿子知道女儿给自己开了小灶，周氏并没有将这件事说出来。
听到这话，沈昭年几人又看向那盘中的豚肉卷章。
仔细瞧去，这些肉的外面，也都裹着一层黄豆腐皮。
只是因为切的比较薄，大家的注意力都被那中间大片的肉给吸引了，没能留意到那外面那层薄薄的黄豆腐皮。
周氏指了指桌上的豚肉卷章：“这些是用来涮锅子吃的，一会儿还有煎好的。如果你们喜欢，下次我们还可以再尝尝蒸的和跟青菜一起炒的吃法。”
筝儿说了，卷章的吃法多多。
可以煎炸，可以蒸煮，还可以用来涮锅子和炒菜吃。
光是听着自家夫人/娘亲的话，再闻着那浓郁的火锅锅底香味，沈昭年父子几人感觉自己的肚子已经开始“咕噜咕噜”地叫了起来。
沈昭年笑着拿起筷子：“辛苦夫人了。来，我们开始吃吧。”
仔细提取筋膜，再搭配冬菜等调料，进行反复捶打、摔打等手法，调成肉浆。
最后将调好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，小心翼翼地卷起，两端收紧，确保馅料不会漏出后便完成了。
只是那次做的不多，全都给她们母女俩，乐佳郡主跟周瑛一起当成午膳的配菜一起吃了。
跟之前卷章的吃法都不一样，豚肉卷章并不是煎着吃的。www.book56.com
而是直接跟青菜一起丢入锅里，倒上一些清水，无需复杂的调料，就可以煮成一锅鲜掉眉毛的汤。
当然，为了不让自家夫君和儿子知道女儿给自己开了小灶，周氏并没有将这件事说出来。
听到这话，沈昭年几人又看向那盘中的豚肉卷章。
仔细瞧去，这些肉的外面，也都裹着一层黄豆腐皮。
只是因为切的比较薄，大家的注意力都被那中间大片的肉给吸引了，没能留意到那外面那层薄薄的黄豆腐皮。
周氏指了指桌上的豚肉卷章：“这些是用来涮锅子吃的，一会儿还有煎好的。如果你们喜欢，下次我们还可以再尝尝蒸的和跟青菜一起炒的吃法。”
筝儿说了，卷章的吃法多多。
可以煎炸，可以蒸煮，还可以用来涮锅子和炒菜吃。
光是听着自家夫人/娘亲的话，再闻着那浓郁的火锅锅底香味，沈昭年父子几人感觉自己的肚子已经开始“咕噜咕噜”地叫了起来。
沈昭年笑着拿起筷子：“辛苦夫人了。来，我们开始吃吧。”