第270章 果然跟其他的火锅都不一样(3/6)

    　　大家一边聊着天，一边又涮起了火锅。

    　　随着不同部位的下锅，爽脆、软糯、弹牙的口感依次上演。

    　　吃完了鹅肝，他们又吃起了鹅肠。

    　　鹅肠新鲜得很，把多余脂肪的剔除同时保留肥腴的部位，就是为了在爽脆口感和油脂香甜之间找到最佳的平衡点。

    　　由于卤水中加入了鹅油，除了增香之外，还可以封存热量，让食材更加容易涮熟。

    　　原本晶莹水润的鹅肠只需要在锅中涮煮几秒，就会变得紧实有弹性。

    　　一口咬下去，鹅肠厚实脆爽的口感和那藏在褶皱里的卤水香气混合在一起，瞬间充斥整个口腔。

    　　鹅血弹滑可口，一点膻味都没有。

    　　鹅掌胶质感满满，不仅肉香满口，汁水丰腴。

    　　细细品味，除了鹅掌本身带有的荤香和卤香味之外，还可以品咂到一种隐隐约约的清爽余味。

    　　吃完了狮头鹅，众人又开始往锅里放入虾蟹等海鲜。

    　　沈昭年用筷子夹起剥了壳的虾肉，刚咬一口，眼睛就亮了亮。

    　　虾肉爽口弹牙，配上恰到好处的卤香，原本的鲜甜完美升级。

    　　其他人也都津津有味地吃着碗里的海鲜，脸上是如出一辙的震惊。

    　　原以为相比起海鲜，狮头鹅更加适合卤水火锅，谁知他们还是狭隘了。