左🍚🈬🁜斌探的瞅了一眼,看到黑乎乎的臭豆腐,低低问牧朵,“你确定不是坏的?豆腐不是白的吗?炸过也是黄的,这☹个怎么是黑的,小心拉肚子。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家🈴里炒豆腐你加酱油的话,不也黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左🍚🈬🁜斌给牧朵点了一份微🂏辣米粉和煎饼让做着,自动忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的⛎🙐大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没🈴吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸🔹泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水🖟📼内泡上。”
“这卤水可是也有讲究的,制作的时🂉间🛼⚇🏐长达半个月。”
“🍚🈬🁜卤水泡豆腐,春🌷、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那💎🐫🂴就时间长了,需要八九个小时呢,泡好后取出来,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,要是卤水不好🂉,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做🂏了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在💆🏤我们老家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一起过来了,这一来
又是十几年了,你别看我们摊位不大,但是我敢给你保证绝对没🈴问题的。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家🈴里炒豆腐你加酱油的话,不也黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左🍚🈬🁜斌给牧朵点了一份微🂏辣米粉和煎饼让做着,自动忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的⛎🙐大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没🈴吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸🔹泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水🖟📼内泡上。”
“这卤水可是也有讲究的,制作的时🂉间🛼⚇🏐长达半个月。”
“🍚🈬🁜卤水泡豆腐,春🌷、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那💎🐫🂴就时间长了,需要八九个小时呢,泡好后取出来,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,要是卤水不好🂉,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做🂏了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在💆🏤我们老家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一起过来了,这一来
又是十几年了,你别看我们摊位不大,但是我敢给你保证绝对没🈴问题的。”