左斌探的瞅了一眼,看到黑乎乎的臭豆腐,低低问牧朵,“你确定🔧🃃🕇不是坏的?豆腐不是白的吗?炸过也是☏黄的,这个怎么是黑的,小心拉肚子。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐👡🐮你🕥加酱油的话,不也黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵点了一份微辣米粉和煎👏🇳🜥饼让做着,自动🝊忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你🄌🝻是没吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可⚤不是放坏了。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上。”
“这卤水可🔥🂫是🛱☣也有讲究的,⚉制作的时间长达半个月。”
“卤水泡豆腐,春😖、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。⚤”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,需要八九个小🌐♸时呢,泡好后取出来,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,🌕⚥要是卤水不好,那吃了会拉肚子。”
“不😺🆞过,我们老两口做了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在我们老家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一🄌🝻起过来了,🙿这一来
又是十几年了,你别看我们摊♌位不大,但是我敢给你保证绝对没问题的。”
牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐👡🐮你🕥加酱油的话,不也黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵点了一份微辣米粉和煎👏🇳🜥饼让做着,自动🝊忽略臭豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你🄌🝻是没吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可⚤不是放坏了。”
“我们把独特的,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上。”
“这卤水可🔥🂫是🛱☣也有讲究的,⚉制作的时间长达半个月。”
“卤水泡豆腐,春😖、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小时左右就够了。⚤”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,需要八九个小🌐♸时呢,泡好后取出来,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有一点说的对的,🌕⚥要是卤水不好,那吃了会拉肚子。”
“不😺🆞过,我们老两口做了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能做生意后就自己干。”
“本来在我们老家卖,后来儿子来这边读书,我们就跟着一🄌🝻起过来了,🙿这一来
又是十几年了,你别看我们摊♌位不大,但是我敢给你保证绝对没问题的。”