陆云🁹📀在找李洲🜡之前,就已经提醒过对方,配🆭方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只☃是🁹📀上🙣面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒两分🔁钟。
然后把温度调到100度加入红糖🙻🏦,再炒两分半钟。
又把温度降到🜡95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶🏈的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时🙻🏦间还规定的很死,连两分半钟☘都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一🁎🄦样怎📷🞖么办?多炒了十秒钟又怎🐔⛍🙊么办??
李洲直截了当:“是的,必须卡🁎🄦死,不然影响口感。🐒⚷🖆”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟🁎🄦的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌🄋🟋控的。