日本的文🎂化基本上是学习和借鉴中华文化,所以,对茶道來🂚🏔🙳说,那也是很‘精’通。

    中华的👚的茶道‘精’神可以分为三个部分,第一部分是“怡“:讲究的是,茶道主要目的是修身、怡情、养‘性’,人们以茶悟道,从而怡然自乐,得到人生境界的升华,提高生活的质量,第二部分是”清“:体现的是”清苦,清心,清寂,清净,茶清如‘露’,心洁如佛,清茶一杯,茶佛一理,茶禅一味“的佛理文化,第三部分是“和“:主要体现的是儒家思想!!礼,义,仁,忠,孝,并以“和”为核心,中华民族🛕向來崇尚中庸之道,以“和”为贵,而以茶‘交’友,以茶待客,以茶联谊等,是茶人,茶事活动中儒家思想“和”的体现,第四部分是“真“:这是道家“天人合🕅🇏🗠一”哲学思想的体现表达“璞归真,宁静致远,道法自然,守真养真的哲学思想“,所以从中华传统文化儒道佛來说,中国的茶道‘精’神是“怡,清,和,真”。

    而日本的茶道虽然源于中国,但在大和民族独特的环境下,它与宗教、哲学、伦理、美学自然地融为一体,成为日本一‘门’综合‘性’的文化艺术活动,茶道‘精’神可🙪🍋🆦浓缩为四个字“和、敬、清、寂”,这是十六世纪末,千利休继承吸取了村田珠光等人的茶道‘精’神后提出來的,“和”指的是和谐、和悦;“敬”指的是纯洁、诚实,主客间互敬互爱;“清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。

    虽然中华和日本的茶道各有特‘色’,但是,在总🊡👹体上还是有很多相似之处的,最大的相似之处就是茶道与佛之间的渊源。

    姚忆摆上了🅰🊊🎦茶具,使用的不是其他的茶,而是中华闽州的的🂚🏔🙳铁观音。

    这铁观音可谓是是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,‘肥’壮圆结,沉重,‘色’泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙‘腿’,冲泡后汤‘色’金黄浓‘艳’似琥珀,有天然馥郁的兰‘花’香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”,铁观音茶香高而持久🖄,可谓“七泡有余香”。

    铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家,首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关,“水以石🖟泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就🛖是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为🟆佳,如果用炭火來烧水那是最好不过。

    冲泡按其程序可分为八道:

    1白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具

    2乌龙入宫(落茶):把铁观音💸🖤🔦茶放入茶具,放茶量🃦约占茶具容量🛛的五分

    3悬壶高冲(冲🐙茶)☦🁦🈂:把滚开的水提高冲入茶🌑⚂🎧壶或盖瓯,使茶叶转动

    4‘春’风拂面(刮沫⚒🐵🄉):用壶盖或瓯盖⛅🗼♔轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净

    5关🎈🏊😚公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次🃦巡回注入并列的茶杯里

    6韩信点兵(点茶)☦🁦🈂:茶🌶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里

    7鉴尝汤‘色’(看茶):🉙观尝杯中茶水的颜🌑⚂🎧🌑⚂🎧‘色’