这么辣,这么麻,能吃么?

    林阮也不解释什么,待锅里的水分炒干之后,她便将大半的底料盛进了盆子里,锅中还剩下一些🎭🔘底料,加入正炖得香的大骨汤。再调上适量的盐之后,这火锅的红🖢🔕🀜汤,便成了。

    清汤无需那么麻烦,只需要用吊📸☄☛好的鸡汤,加上几味简单💥📹的香料便可。

    整个炒制底料的过程,全程都只有林阮和林义🄜⚃🎭平两人,那些丫头小子,全都被轰出了厨房。

    林阮拿勺子🁁🂲在两个锅中各尝了下味道🔍,满意地点了点头。

    正是这个味,虽然少了牛油的浓📸☄☛郁,但也同样美🚉👧🋓味。

    林义🄍🟡平🕮🌻🄒也找了勺子过🝺🐐⚫来,盛了些汤,小心地送进口里。

    又麻🄍🟡又辣又香的味道,瞬间让他📸☄☛这个来自蜀地人爱上了。

    “大姑娘,这个汤味道怎么如此好喝?”

    林阮笑道:“这个火锅最重要的,便是这底🌬🂊料的炒制,底料炒得好,这火锅就等于成功了一半。平叔,记住步骤了吗?”

    林义平不停地点头🕿🏖:“记住了,不过我得亲自上手试试才行,不然我也不知道能不能做出和大姑娘这样的味道。大姑娘,♰你刚才说,这底料只是火锅的一半?那另一半呢?”

    “另一半是醮料,一会儿再做。在这之前,我还有一样秘制的调品需要做。有了这个,火锅的味道🜘🂝才会更鲜美。”🖮🖂🏳

    林阮说着,将放在一旁宰杀干净的大肥鸡🎉🏑拿起来,快速地去掉鸡皮和鸡油,取下肌肉,放进加了清水的锅中,点了几滴白酒,又加了姜片,大火烧开⚨,小火📜🛨🞻慢炖。

    又端来一大盆🜙洗净的香菇,切成片,放进冼🌬🂊净烧干的锅中,🄥⛑🙮用小火慢慢烘烤。

    香菇下锅后,鸡肉便煮得差不多了。捞起🎉🏑来,撕成细细的💥📹💥📹肉丝,在石槽里舂成肉蓉。