左斌探的瞅了一眼,看到黑乎乎的臭豆腐,低低问牧朵🖩,“你确定不是坏的?豆腐不是白的吗?炸过也是黄的,这个怎么是黑的,小心拉肚子。”

    牧朵也学着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐⛒你加酱油的话,不也黑了吗?”

    牧朵笑盈盈的看着左斌。

    左斌给牧朵点了一份微辣米粉和煎饼让🇿做🅪🉛着,自动忽略臭豆腐☎♼🍲。

    卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没吃过这臭豆腐了,这臭豆腐可不是🝬🎐🐋放坏了。”

    “我们把独特的,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入沸水☎♼🍲用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上。”

    “这卤水🟟可📑🚅🐼是🁶🊓🏶也有讲究的,制作的时间长达半个月。”

    “卤水泡豆腐,春、秋季大概需要三至五个小时,夏季的🟞🞓话,差不多泡两个小时左右就够了。”

    大爷熟练的说着制作方法。

    “至于冬季,那就时间长了,需🛤🞓📭要八九个小时呢,泡好后取出来,用冷开水洗一🀵下,把水控干就🜅⛕好。”

    “你吃的时候都是现炸的。”

    “你有🞎💾🗠一点说的对的,要是卤水不好,那吃了会拉肚子🖩。”

    “不过,我们老两口做了一辈子的臭豆腐了,那会给国营🟞🞓饭店干,能做生⛒意后就自己干。🕘🉹”

    “本来在我们老家卖,后🍁🅌🅌来儿子来这😻🆧边读书,我们就跟着一起过来了,这一来

    又是十几年了,你别🗐看我们摊位不大,但是我🔛🁘🆀敢给你保证绝对没问题的。”