第三十四章-四种点心(2/4)
搅拌均💕👮匀后盖上盖子，放在一边发酵大概40分钟。
接着继续做莲花酥，水油皮是用面粉加水再加一点野樱桃汁做的，🞅混⛒合出来的效果🇵🜽是粉粉嫩嫩的，很是可爱。
接着做💕👮酥油，将猪油和面粉混合揉搓均匀就行，处理好之后放在一边醒一🝿会。
林知心的动作很快，这些做好之后，之前上锅蒸的桂花糕已经好了，拿出来后倒出来，然后切成块，放凉☥🁟之后放进点心盒子就行。
桂花糕做好后茯苓糕也发酵成原来的🛜🝏两倍大，将发酵好的面糊倒入刷了油的玻璃方碗里，上面撒些葡萄干，蒸锅里水开了以后蒸25分钟就行。
水油皮包裹🕇🕇着酥油💴🖃🐀，然后重复两次压扁擀成长条再卷起来松弛的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料，🐂搓成小球🝱后在上面🏐切三刀，形成六瓣花瓣，接着放进锅里炸。
油温不能太高。
当初学做这个点心，光是这个油温的🛜🝏掌握就学了好久。
粉色的荷花就这么在油锅里慢慢绽放🛜🝏，捞出来沥干多余的🜼油，放凉之后就能放进点心盒子。
这会茯苓糕也已经蒸好，拿出来切块放凉。
最后做的是豌豆黄，将已经煮好的豌豆倒进破壁机打成泥，然后倒进干净的锅里翻煮，这个时候加入白糖继😷续翻拌，全程中小火🗧🞃。
因为城隍老🕇爷爱♪😫吃甜的，林知心⚲也没有特意控制糖的量。
一直翻煮到不怎么流动就可以了。
最后直接🖾倒进方形的饭盒里面冷藏一会就行。
接着继续做莲花酥，水油皮是用面粉加水再加一点野樱桃汁做的，🞅混⛒合出来的效果🇵🜽是粉粉嫩嫩的，很是可爱。
接着做💕👮酥油，将猪油和面粉混合揉搓均匀就行，处理好之后放在一边醒一🝿会。
林知心的动作很快，这些做好之后，之前上锅蒸的桂花糕已经好了，拿出来后倒出来，然后切成块，放凉☥🁟之后放进点心盒子就行。
桂花糕做好后茯苓糕也发酵成原来的🛜🝏两倍大，将发酵好的面糊倒入刷了油的玻璃方碗里，上面撒些葡萄干，蒸锅里水开了以后蒸25分钟就行。
水油皮包裹🕇🕇着酥油💴🖃🐀，然后重复两次压扁擀成长条再卷起来松弛的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料，🐂搓成小球🝱后在上面🏐切三刀，形成六瓣花瓣，接着放进锅里炸。
油温不能太高。
当初学做这个点心，光是这个油温的🛜🝏掌握就学了好久。
粉色的荷花就这么在油锅里慢慢绽放🛜🝏，捞出来沥干多余的🜼油，放凉之后就能放进点心盒子。
这会茯苓糕也已经蒸好，拿出来切块放凉。
最后做的是豌豆黄，将已经煮好的豌豆倒进破壁机打成泥，然后倒进干净的锅里翻煮，这个时候加入白糖继😷续翻拌，全程中小火🗧🞃。
因为城隍老🕇爷爱♪😫吃甜的，林知心⚲也没有特意控制糖的量。
一直翻煮到不怎么流动就可以了。
最后直接🖾倒进方形的饭盒里面冷藏一会就行。