第11章-烤鸭卷(6/7)
苹果🆠🐻丢掉,而馒头吸满了鸭油,显🈙得金黄诱人,放在一边。
东果带上🁥手套,🝬去除鸭头和鸭屁股后💃,片鸭走起。
“片鸭的时候要注意了,不能单有皮或者单有肉,这样吃起来口感是不🄽完整的!最好,每一片的厚度还要一样。”,说着这话的东果显得很认真,要吃上这一顿,可是要费不少真金白银和时间的,如果在片🜻上面失误了,那也太可惜了,“片鸭的片数没有规定,大家可以凭喜好来。”
接着,他就不说话了,专心片他的烤鸭。
他从鸭胸上的脆皮开始片起,🚮🖮🕿一片接一片不停,因为还🍘🈗⚆有五只鸭子在等着他。
鸭子出炉之后,要在几分钟之内片好,不然入口的🕦🝴温度就会偏低,油脂就会显得更油腻。
赶🌟🀚在8分钟以内,片鸭大师东果,足足♬片了十几☏盘的鸭肉,可谓是生死时速了。
终于可以吃上一口鸭肉了!
东果累得不想动,🟅“你们🛴把配料都端上桌,赶快趁热吃,谁去给兰心送烤鸭去。”
邢沐自告奋勇,他觉得这个鸭子香是香,但🖲🖤🔧是看这有些油腻,他🝘🙧觉得少吃一口没什么。
而东果已经开吃了,⛝等他们⛸🟈吃到第一口,怕不是风卷残云般吃完了。🖭
他揭开一张荷叶饼,摊开放在自己的掌心,收拳一握,又松开,荷叶饼🄽又回到了原来的状态。
这样的荷叶饼做得合格了!
他的筷子伸向了离他最近的那盘鸭肉,先蘸取了一点白糖,然后直接放🄽入口中。
太好吃了!白糖在鸭肉表面油脂的作用♬下迅速融化,甚至🗳吃🄈🞰🗯不出太多的颗粒感,甜甜的糖,配上皮脆肉嫩的烤鸭,不愧是以前宫廷的吃法。
东果带上🁥手套,🝬去除鸭头和鸭屁股后💃,片鸭走起。
“片鸭的时候要注意了,不能单有皮或者单有肉,这样吃起来口感是不🄽完整的!最好,每一片的厚度还要一样。”,说着这话的东果显得很认真,要吃上这一顿,可是要费不少真金白银和时间的,如果在片🜻上面失误了,那也太可惜了,“片鸭的片数没有规定,大家可以凭喜好来。”
接着,他就不说话了,专心片他的烤鸭。
他从鸭胸上的脆皮开始片起,🚮🖮🕿一片接一片不停,因为还🍘🈗⚆有五只鸭子在等着他。
鸭子出炉之后,要在几分钟之内片好,不然入口的🕦🝴温度就会偏低,油脂就会显得更油腻。
赶🌟🀚在8分钟以内,片鸭大师东果,足足♬片了十几☏盘的鸭肉,可谓是生死时速了。
终于可以吃上一口鸭肉了!
东果累得不想动,🟅“你们🛴把配料都端上桌,赶快趁热吃,谁去给兰心送烤鸭去。”
邢沐自告奋勇,他觉得这个鸭子香是香,但🖲🖤🔧是看这有些油腻,他🝘🙧觉得少吃一口没什么。
而东果已经开吃了,⛝等他们⛸🟈吃到第一口,怕不是风卷残云般吃完了。🖭
他揭开一张荷叶饼,摊开放在自己的掌心,收拳一握,又松开,荷叶饼🄽又回到了原来的状态。
这样的荷叶饼做得合格了!
他的筷子伸向了离他最近的那盘鸭肉,先蘸取了一点白糖,然后直接放🄽入口中。
太好吃了!白糖在鸭肉表面油脂的作用♬下迅速融化,甚至🗳吃🄈🞰🗯不出太多的颗粒感,甜甜的糖,配上皮脆肉嫩的烤鸭,不愧是以前宫廷的吃法。