一十四章 : 秘密146(1/9)
我不知道厨师现在是因😡🂿为刚刚我和他搭♭🛓了两句话的原因所以故意让我第1个炒，还是因为其他？
但他居然让我去，我也没🄦⛗必🖞要扭捏，毕竟这么多人看着，这也是最好证🝈明自己的机会。
我爽快答应下来。
并且提前知会：“您🍥刚刚说的话，我已经记下大部分，我炒菜的时候也会使用你教的方法，最后不管味道怎么样，那都不会是方法的问题。”
也没人接我这个茬，但我🄦⛗也不需要任🏱何人🍲🌁🟕接我的话，我只要他明白，我没有在他上课的时候开小差。
如果他这一次是针对我😡🂿，希望他下一次不要再针对我。
刚刚他说的那些步骤不仅仅在我的备忘录上，还全都还在我的脑海中，我🐈♡甚至不需要打开备忘录，⚣只需稍作回忆就能想起所有的步骤来。
其实和我们平常炒菜没什🄦⛗么两样，就是多加了一些东🞚🔮🄂🞚🔮🄂西。
他现在教的是茄子。
红烧茄子。
我的做法传承了以前在老家我妈做的那些步骤和方法，他叫我把茄子切成片儿，或者以不切断的方式切成一块一块的，最后茄子下锅会因为没切破的皮而连在一起。
唯一一个不一样的步骤便是需要用到淀粉。
因为从小到🛁大的习惯使然，我做菜几乎很少用的淀粉。也没去研究过做茄子需不需要淀😧🃱🛨粉。
直到看到这个厨师做一遍，才知道原来茄子在沥水🅪🇷的步骤中就可以添加淀粉。这样不仅可以省油，还能让它不粘锅。
还有一个添加佐料弄成汁的步骤。
但他居然让我去，我也没🄦⛗必🖞要扭捏，毕竟这么多人看着，这也是最好证🝈明自己的机会。
我爽快答应下来。
并且提前知会：“您🍥刚刚说的话，我已经记下大部分，我炒菜的时候也会使用你教的方法，最后不管味道怎么样，那都不会是方法的问题。”
也没人接我这个茬，但我🄦⛗也不需要任🏱何人🍲🌁🟕接我的话，我只要他明白，我没有在他上课的时候开小差。
如果他这一次是针对我😡🂿，希望他下一次不要再针对我。
刚刚他说的那些步骤不仅仅在我的备忘录上，还全都还在我的脑海中，我🐈♡甚至不需要打开备忘录，⚣只需稍作回忆就能想起所有的步骤来。
其实和我们平常炒菜没什🄦⛗么两样，就是多加了一些东🞚🔮🄂🞚🔮🄂西。
他现在教的是茄子。
红烧茄子。
我的做法传承了以前在老家我妈做的那些步骤和方法，他叫我把茄子切成片儿，或者以不切断的方式切成一块一块的，最后茄子下锅会因为没切破的皮而连在一起。
唯一一个不一样的步骤便是需要用到淀粉。
因为从小到🛁大的习惯使然，我做菜几乎很少用的淀粉。也没去研究过做茄子需不需要淀😧🃱🛨粉。
直到看到这个厨师做一遍，才知道原来茄子在沥水🅪🇷的步骤中就可以添加淀粉。这样不仅可以省油，还能让它不粘锅。
还有一个添加佐料弄成汁的步骤。