二十九章 : 、豆腐渣片(1/4)
当时他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——辣的。因为咸辣适中、香脆可🐢🁡口，🐵🄉他一吃就喜欢上了，而且对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起去乡下了解了下。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧克力，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。🚼😬🄡
当地的人叫它“豆腐饼☵”、“豆腐渣片”，也有的直接叫“豆🜸腐渣🁧☊”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣🄵🁷的客家人，那户人家的年⚰🕂轻人外出打工去了，就留下了老人在家带娃。
老人家不会讲普通话，他们也听不懂客家话，刚开始双方都点点懵，没法沟🀛通。
但这并不妨碍客家人热情好客的性子，老人家一直微笑着，指🜸了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下🕚，老人家就手脚🜡利索的端茶倒🃨水，还把家里的风味小吃都拿了出来招待他们。
没多久，老🞑📟人家的孙子放学回🖑来了🂦，见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少🃨吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有了个上过学🖹🗦的，他们交流起来就方🚙📳便多了，了解了不☁☁☁少当地的风味小吃。
当他朋友⛎🙑兴奋道想看看豆⚂🎨腐渣是怎么做的时候，老人家犹豫了，当时他俩🝏🎕还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人家憨厚的说豆腐渣片实在♋太上不了台面了，在他们本地🐵🄉不值钱的，想看没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆🌪🁺腐渣的制作过☴🃥程后，他俩终于知道老人家为什么如此说了。
豆腐渣🌪🁺是豆渣节俭下来的产物，全手工制📲🞲😁作而成，他和朋友是城里人，在老🀛人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前是上不了台面的东西。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧克力，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。🚼😬🄡
当地的人叫它“豆腐饼☵”、“豆腐渣片”，也有的直接叫“豆🜸腐渣🁧☊”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣🄵🁷的客家人，那户人家的年⚰🕂轻人外出打工去了，就留下了老人在家带娃。
老人家不会讲普通话，他们也听不懂客家话，刚开始双方都点点懵，没法沟🀛通。
但这并不妨碍客家人热情好客的性子，老人家一直微笑着，指🜸了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下🕚，老人家就手脚🜡利索的端茶倒🃨水，还把家里的风味小吃都拿了出来招待他们。
没多久，老🞑📟人家的孙子放学回🖑来了🂦，见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少🃨吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有了个上过学🖹🗦的，他们交流起来就方🚙📳便多了，了解了不☁☁☁少当地的风味小吃。
当他朋友⛎🙑兴奋道想看看豆⚂🎨腐渣是怎么做的时候，老人家犹豫了，当时他俩🝏🎕还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人家憨厚的说豆腐渣片实在♋太上不了台面了，在他们本地🐵🄉不值钱的，想看没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆🌪🁺腐渣的制作过☴🃥程后，他俩终于知道老人家为什么如此说了。
豆腐渣🌪🁺是豆渣节俭下来的产物，全手工制📲🞲😁作而成，他和朋友是城里人，在老🀛人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前是上不了台面的东西。