陆🔘🀻🁻云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的🄶🂅食材,陆云都认识🃘😃⚗,但这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先🜚炒🖳两⚼分钟。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶🃘😃⚗粉和白糖......🍵🌙⛊..后续还有一🍯些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的⚼制作要求也🔹差😓不多。
翻炒的温度时高时低不说🁨🈓,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影🜚响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点⚘要求,就是厨师完全无法掌控的。