第四十一章-炸干菜(1/4)
此时已临近中午，放眼望去村中大部分⚍人家，已经生起了袅🏪🜸袅炊烟。
把两个孩子交给陈家🜆⛣旺照看，小溪就去外屋准备午饭了。
白菜萝卜天天吃，她早就吃腻了，还好去年冬🐬🂼天晒了不少👨干菜，其中📁属干白菜晒的最多。
小溪挎着篮子就来到杂物间，一眼望去，只见一根绳子上👨挂满了绿油油的干白菜。
晾干白🏷🞬菜最忌♰🌂🟠讳放在太阳下暴晒了，这样晒出来的干菜，白白的，看起来没🙺🏜有一点食欲。
但如果是放在通风的地方，阴干就不同了，这样的干菜用水汆过后是翠绿色，不但颜色漂亮，口感也好，一点都不塞牙。
干菜特别脆弱，可以说一触即碎，所以小溪拿得那叫个小心翼🐇翼，就担心把它们碰🙋成渣渣。
还好只是碎了少许，但小⚝溪💰🕜依旧很心疼，毕竟这是自己精挑细选晒的干菜，就这样浪费了实属可🐧🂒惜。
家里有两口大锅就是好，这边把🌀🟋🛥干白菜放入锅内焯水⚓🐾🅠。
另一边开始清洗猪皮，♱🌎♢并把上面漏掉的的猪毛给刮干净，接着就开始焯水。
别看猪皮表面特别干净♱🌎♢，实则不然，这点单🃚是从锅中不断冒出的浮沫，便可以看出来。
直到锅中浮沫被撇得一干二净，小溪才把肉皮从锅里捞出来🏪🜸，继续清洗了两遍，这才在锅内放入香叶八角桂皮等香料继续煮。
待这边一切就绪，干菜也炸的差不多了⚍，炸好的干菜此时已不怕触碰，小溪用温水洗了四遍，直至盆里的水变得清澈这才罢休。
厨🈐♄房里有条不紊的忙着，房间里父子三人也正其乐融融的玩着🐇骑大马，两个孩子轮换着骑在爹🗹爹身上，陈家旺则手脚并用的驮着孩子在火炕上爬来爬去。
孩子们的笑声传进小溪耳中，她只觉两个孩子幸福极了，有个疼🁡爱他们的好爹爹。
把两个孩子交给陈家🜆⛣旺照看，小溪就去外屋准备午饭了。
白菜萝卜天天吃，她早就吃腻了，还好去年冬🐬🂼天晒了不少👨干菜，其中📁属干白菜晒的最多。
小溪挎着篮子就来到杂物间，一眼望去，只见一根绳子上👨挂满了绿油油的干白菜。
晾干白🏷🞬菜最忌♰🌂🟠讳放在太阳下暴晒了，这样晒出来的干菜，白白的，看起来没🙺🏜有一点食欲。
但如果是放在通风的地方，阴干就不同了，这样的干菜用水汆过后是翠绿色，不但颜色漂亮，口感也好，一点都不塞牙。
干菜特别脆弱，可以说一触即碎，所以小溪拿得那叫个小心翼🐇翼，就担心把它们碰🙋成渣渣。
还好只是碎了少许，但小⚝溪💰🕜依旧很心疼，毕竟这是自己精挑细选晒的干菜，就这样浪费了实属可🐧🂒惜。
家里有两口大锅就是好，这边把🌀🟋🛥干白菜放入锅内焯水⚓🐾🅠。
另一边开始清洗猪皮，♱🌎♢并把上面漏掉的的猪毛给刮干净，接着就开始焯水。
别看猪皮表面特别干净♱🌎♢，实则不然，这点单🃚是从锅中不断冒出的浮沫，便可以看出来。
直到锅中浮沫被撇得一干二净，小溪才把肉皮从锅里捞出来🏪🜸，继续清洗了两遍，这才在锅内放入香叶八角桂皮等香料继续煮。
待这边一切就绪，干菜也炸的差不多了⚍，炸好的干菜此时已不怕触碰，小溪用温水洗了四遍，直至盆里的水变得清澈这才罢休。
厨🈐♄房里有条不紊的忙着，房间里父子三人也正其乐融融的玩着🐇骑大马，两个孩子轮换着骑在爹🗹爹身上，陈家旺则手脚并用的驮着孩子在火炕上爬来爬去。
孩子们的笑声传进小溪耳中，她只觉两个孩子幸福极了，有个疼🁡爱他们的好爹爹。