第31章 烤鸭卷(1/7)
稍微吹🝩🍴凉的油豆腐放入口中,一口咬开,汤汁在嘴巴里完全蹦开。
鸭血则是另一种口感的。
同样一汤勺的汤配上一片🁏🄷鸭血,一口全塞入嘴中😺🆘🏶。
和🎦📒🚐普通的豆腐不一样的🛳是,鸭血更多了一份弹性,弹性之余还不失和豆腐一样的滑嫩。
没带一点血腥气,鸭血鸭香味十足。
吃完了汤里的料之后,汤也不能浪费。
一碗量足的鸭血汤下肚,东果直接饱了,他精神十足地打算做用来包🐹🄰🁉片皮鸭🆭💯的荷叶饼。
而老鸭汤的滋味也被他上传到了星网。
【弹幕】:妈妈问我为什么喝着营养剂,喝着喝着哭了,都是主播的味蕾体验太香了🕛,我要努力工作,努力赚钱,天天吃老鸭粉丝汤!
【弹幕】:同样的材料,同样是人手,为什么,我做的和果子哥做🄖♍的天差地别!这就是顶级大厨吗?爱了爱了。
东果回🝩🍴忆着以前他在帝都吃的烤鸭的口感,又回到现实,“你们知道果木烤鸭吗,今天我来还原的是果木烤鸭里的一种挂炉烤鸭,用果木当燃料的烤法。比起炖的鸭子来说,香味更加地浓厚,皮还是脆脆的。你们也看过食谱🏭🝑了,一定都会做了吧。接下来,演示如何做荷叶饼,你们可要看好了。”
东果把材料一字排开,面粉,水,盐。
三样食材按比例搅拌均匀后,东果上手把它揉成了面团,再盖扣上一个盖🛕🜐🁑子保温,“气温低的时候,一定要注意👎🇫了,一定要保温,不然面团会塌缩!”
“面团还需要醒个几十分钟,先来做🟒蘸酱。”,东果又取出了一袋白糖,“你们知道甜面酱吗?不知道也没关系,看就完事了。”
他先倒了一碗清水,往里加面粉,“要注意🔕🀚搅拌均🄁🝳匀,如果有颗🂀粒,那吃起来甜面酱就不好吃了。”
鸭血则是另一种口感的。
同样一汤勺的汤配上一片🁏🄷鸭血,一口全塞入嘴中😺🆘🏶。
和🎦📒🚐普通的豆腐不一样的🛳是,鸭血更多了一份弹性,弹性之余还不失和豆腐一样的滑嫩。
没带一点血腥气,鸭血鸭香味十足。
吃完了汤里的料之后,汤也不能浪费。
一碗量足的鸭血汤下肚,东果直接饱了,他精神十足地打算做用来包🐹🄰🁉片皮鸭🆭💯的荷叶饼。
而老鸭汤的滋味也被他上传到了星网。
【弹幕】:妈妈问我为什么喝着营养剂,喝着喝着哭了,都是主播的味蕾体验太香了🕛,我要努力工作,努力赚钱,天天吃老鸭粉丝汤!
【弹幕】:同样的材料,同样是人手,为什么,我做的和果子哥做🄖♍的天差地别!这就是顶级大厨吗?爱了爱了。
东果回🝩🍴忆着以前他在帝都吃的烤鸭的口感,又回到现实,“你们知道果木烤鸭吗,今天我来还原的是果木烤鸭里的一种挂炉烤鸭,用果木当燃料的烤法。比起炖的鸭子来说,香味更加地浓厚,皮还是脆脆的。你们也看过食谱🏭🝑了,一定都会做了吧。接下来,演示如何做荷叶饼,你们可要看好了。”
东果把材料一字排开,面粉,水,盐。
三样食材按比例搅拌均匀后,东果上手把它揉成了面团,再盖扣上一个盖🛕🜐🁑子保温,“气温低的时候,一定要注意👎🇫了,一定要保温,不然面团会塌缩!”
“面团还需要醒个几十分钟,先来做🟒蘸酱。”,东果又取出了一袋白糖,“你们知道甜面酱吗?不知道也没关系,看就完事了。”
他先倒了一碗清水,往里加面粉,“要注意🔕🀚搅拌均🄁🝳匀,如果有颗🂀粒,那吃起来甜面酱就不好吃了。”