3章 : 吃吃吃(1/6)
先把羊蝎子剁成大小差不多的块儿。
烧开水过一过去一去浮沫。
然后捞出来,洗锅放油,用料炒一下。
柳芽放的是花椒,大料和辣椒,姜。
炒🖽😃⚒出香🕸🎖味,然后将羊蝎子丢进去炒一炒。🚹再加温水煮。
这回就要煮许久,等汤成了弄白色,将羊🚹蝎子里的骨🞄👤髓煮的能吸出来,肉也能剥开为止。
煮着的同时,把配菜弄好。
土豆片,因是紫皮土🁿豆,口感十分🜾沙的那🚹种,所以不能切薄了,不然一煮就会飞。
于是切的是😪🄎指头厚的厚片🅛,虽然很厚,但是这个土豆很好煮。煮出来也很好吃。
海带片,腐竹块,冻🁿豆腐。家🐥🁻里没有🙴🎨嫩豆腐了。
小白菜,大白菜,萝卜片,胡萝卜片,还🚹有之前柳芽买的一些火锅丸子之类的。
再有宽粉细粉什么的。
再有马芬做的一盘子混合手擀面。是用玉米粉和白面一起🗩做的,很有嚼劲。
用玉米粉做不沾粉。
最后又切了😪🄎😪🄎两盘子嫩羊肉片,羊蝎子是好吃,但是两个大男人吃不过瘾的。
烧开水过一过去一去浮沫。
然后捞出来,洗锅放油,用料炒一下。
柳芽放的是花椒,大料和辣椒,姜。
炒🖽😃⚒出香🕸🎖味,然后将羊蝎子丢进去炒一炒。🚹再加温水煮。
这回就要煮许久,等汤成了弄白色,将羊🚹蝎子里的骨🞄👤髓煮的能吸出来,肉也能剥开为止。
煮着的同时,把配菜弄好。
土豆片,因是紫皮土🁿豆,口感十分🜾沙的那🚹种,所以不能切薄了,不然一煮就会飞。
于是切的是😪🄎指头厚的厚片🅛,虽然很厚,但是这个土豆很好煮。煮出来也很好吃。
海带片,腐竹块,冻🁿豆腐。家🐥🁻里没有🙴🎨嫩豆腐了。
小白菜,大白菜,萝卜片,胡萝卜片,还🚹有之前柳芽买的一些火锅丸子之类的。
再有宽粉细粉什么的。
再有马芬做的一盘子混合手擀面。是用玉米粉和白面一起🗩做的,很有嚼劲。
用玉米粉做不沾粉。
最后又切了😪🄎😪🄎两盘子嫩羊肉片,羊蝎子是好吃,但是两个大男人吃不过瘾的。