第344章 尕娃(1/5)
“老板，来两碗浆水面。”
二人沿着街道没走几分钟，就走到了县城边缘，见街边有个面馆，索性便过去点了两碗面。
浆水面，是这里的特色面条。
其独特之处在于使用经过发酵的芹菜制成的浆水作为汤汁。
这种浆水是由新鲜的芹菜和酵母在陶缸中发酵数周而成，味道酸爽。
制作浆水面时，先将手工擀制的长面煮熟，然后浇上炝过油的葱花、花椒水和辣椒油，再撒上芫荽末，口感丰富，味道颇为可口。
“味道不错。”
坐在光线昏暗的店里，方二山吃了一口面，满意地点点头，对站在一旁的老板竖起大拇指：“老板手艺不错！”
“没有没有……”
老板憨厚谦虚地呵呵一笑：“你们是从长池县来的领导吧？平时吃的肯定都是山珍海味，能吃得下去我们这种小老百姓吃的面条，就已经很不容易了！”
“哪有那么夸张？”
方二山哈哈笑道：“长池县的领导也难得吃到山珍海味，大多数时候吃的都是家常便饭，而且再往前几年，我们兄弟俩也是经常饿肚子，想吃碗面条也不是件容易的事呢！”
“我们都听说了，你们长池县以前过得也不好，但现在过得很好，不愁吃不愁穿，上学看病也都不用花钱，可真是让我们羡慕啊……”
“只是免了九年义务教育阶段学生的学杂费和书费，以及对部分大病补助报销一定比例，不是不用花钱。”
方二山笑着解释。
二人沿着街道没走几分钟，就走到了县城边缘，见街边有个面馆，索性便过去点了两碗面。
浆水面，是这里的特色面条。
其独特之处在于使用经过发酵的芹菜制成的浆水作为汤汁。
这种浆水是由新鲜的芹菜和酵母在陶缸中发酵数周而成，味道酸爽。
制作浆水面时，先将手工擀制的长面煮熟，然后浇上炝过油的葱花、花椒水和辣椒油，再撒上芫荽末，口感丰富，味道颇为可口。
“味道不错。”
坐在光线昏暗的店里，方二山吃了一口面，满意地点点头，对站在一旁的老板竖起大拇指：“老板手艺不错！”
“没有没有……”
老板憨厚谦虚地呵呵一笑：“你们是从长池县来的领导吧？平时吃的肯定都是山珍海味，能吃得下去我们这种小老百姓吃的面条，就已经很不容易了！”
“哪有那么夸张？”
方二山哈哈笑道：“长池县的领导也难得吃到山珍海味，大多数时候吃的都是家常便饭，而且再往前几年，我们兄弟俩也是经常饿肚子，想吃碗面条也不是件容易的事呢！”
“我们都听说了，你们长池县以前过得也不好，但现在过得很好，不愁吃不愁穿，上学看病也都不用花钱，可真是让我们羡慕啊……”
“只是免了九年义务教育阶段学生的学杂费和书费，以及对部分大病补助报销一定比例，不是不用花钱。”
方二山笑着解释。