吃罢晚饭,方大勇和方三妮稍稍活动一番,便上床睡觉。

    方二山和方春雨则开始干活,方四海一开始也跟着干活,待到九点多,被方二山催了几遍睡觉,不情不愿地回屋了。

    临近凌晨十二点,方大勇和方三妮被叫醒。

    面浆已经沉淀好了,两口锅里的水也烧开了,开始做凉皮。

    方春雨和方二山负责烧火,同时利用烧火的间隙干点零活,方大勇和方三妮则是专心致志地做凉皮。

    前两天做凉皮的时候,方大勇已经把做凉皮的方法和技巧告诉了方三妮,比如该舀多少面浆、如何摇晃铁锣使面浆均匀、揭凉皮的时候如何避免揭破等等。

    方三妮心思聪慧,一听就懂了,只不过在实践方面,还需要锻炼,慢慢积累经验。

    刚开始,她一个小时只能做十几张凉皮,还常常出现厚薄不均的情况,但做着做着,慢慢熟练了,她一个小时就可以制作二十多张质量合格的凉皮了。

    忙到早上五点,方大勇做了接近150张凉皮,方三妮做了110多张,加起来一共260张。

    “除去要送往工地的50份凉皮,还剩下210份,按照昨天卖凉皮的速度,210份凉皮还真不一定能坚持到十一点散集!”

    方大勇想了想,决定道:“接着做!再做一个小时!”

    又忙了一个小时,他们的凉皮数量达到了315张。

    由于担心影响那些早上购买凉皮的顾客,方大勇和方三妮来不及在家里吃早饭,匆匆收拾好自行车就准备出发。

    “大哥。”

    刚准备出门的时候,方春雨叫了一声方大勇,满脸不好意思地低着头,轻声道:“大哥,我记得你说过,6月份这几天的工资,给我单独结……嘿嘿,那个,你能不能先给我一点啊,我想去买点好吃的……”