第4章 你家祖传杀猪吗？(2/6)
他们并没有看到赵冲使用多大的力气，只不过是一插，一转，然后猪大腿就被卸了下来。
周围的人都并非是第一次见到杀猪的，每逢过年的时候，家里都杀一头猪，请来大师傅将猪清理干净。
可他们从来没有见过如此轻松写意的剔肉动作。
这里没有十几年的功力，可做不到这一点。
即便是那些经常剔骨的大师傅都做不到如此行云流水。
腿骨，大骨头，排骨，都被赵冲轻而易举的割开。
那些猪骨头上面的肉都很少，几乎是只能看到薄薄得一层。
短短几分钟，整个猪便被解剖开来，肉跟骨头分别放在桌子上。
随后，赵冲单独拖过一大块猪肉，仔细观察了一下，然后下刀。
赵冲挥刀切下一块三四斤的肉，放到一旁。
“这是里脊，肉比较嫩，一会可以炒菜用。”
“然后是五花肉，这里都不是五花，这是软肋，通脊，下踹，这里才是五花！这用来做红烧肉很不错……”
“还有前后腿的精品肉，都要挑出来……”
赵冲一边切肉，一边将肉分别放到一旁如数家珍。
所有人在看到这一幕的时候，纷纷露出错愕的眼神。
周围的人都并非是第一次见到杀猪的，每逢过年的时候，家里都杀一头猪，请来大师傅将猪清理干净。
可他们从来没有见过如此轻松写意的剔肉动作。
这里没有十几年的功力，可做不到这一点。
即便是那些经常剔骨的大师傅都做不到如此行云流水。
腿骨，大骨头，排骨，都被赵冲轻而易举的割开。
那些猪骨头上面的肉都很少，几乎是只能看到薄薄得一层。
短短几分钟，整个猪便被解剖开来，肉跟骨头分别放在桌子上。
随后，赵冲单独拖过一大块猪肉，仔细观察了一下，然后下刀。
赵冲挥刀切下一块三四斤的肉，放到一旁。
“这是里脊，肉比较嫩，一会可以炒菜用。”
“然后是五花肉，这里都不是五花，这是软肋，通脊，下踹，这里才是五花！这用来做红烧肉很不错……”
“还有前后腿的精品肉，都要挑出来……”
赵冲一边切肉，一边将肉分别放到一旁如数家珍。
所有人在看到这一幕的时候，纷纷露出错愕的眼神。