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      菜品皆成,接下来就是汤了,这回书玉走得是保守路线,草鸡汤,自她来时,最先完成清洁工作,并就在火中炖上,喜子寸步不离,看守火头不放,这时已近尾声,书玉便开始加入芹菜吊鲜,菌茹增香,火腿添味,豆苗起色,片刻之后,锅起火离,预备上桌。

      “小姐,主食咱做什么?我见你也没叫洗米,却命刘妈妈和面,难不成,蒸几个馒头给那千户老爷?怕是太过简单了吧?”酒儿见菜汤都全了,这就想起饭来了。

      书玉直起身子,自家捏起拳头来,将有些发酸的腰捶了锤,这方开口道:“我要做个新鲜玩意,本来在家里就想试试的,只是材料不全,不想今日竟能如愿,也叫你们看看我打底的本事如何!”

      听这话意思,书玉是要将自己压箱底的宝贝拿出来献了。

      良儿不作声地上前来,将左右手各端着的二个小碗递给书玉,酒儿绕过面前的桌子,冲上前来一看,喝!原来里头满满当当的,又是肉酱又是虾泥。

      “小姐,这什么时候弄的?”

      “我一来就想好了,遂叫良儿分出一小半猪肉和虾仁来。那肉都是上好猪腩,三七肥瘦开的,切成丁再用刀背碾几下,虾仁也是一样,做成泥,两样里都加些姜汁去腥便是。”www.book56.com

      酒儿点了点头,又对良儿道:“怪道自进来后,就没听见你的声音,敢情全对付这些东西去了。”

      良儿点了点头,笑道:“可不是?就这些肉,倒饶上我好些力气呢!小姐说不可用刀乱剁成泥,需得先切成小丁,过后刀背过几下,才行。”

      书玉解释道:“不是特意为叫你麻烦,只是真正老饕是不吃千刀肉的,据说那样做出来的肉,精华都叫砧板吃去了,肉里全是渣渣,再入不得口了。”

      刘妈妈正在和面,听见后直啧舌道:“一个肉馅罢了,竟也有这许多讲究!”