第102章 菠菜盒子、菠菜厚蛋烧(2/4)
菠菜盒子煎的两面金黄，一口咬下去外脆里嫩，油香气扑鼻。再之后是柔软的鸡蛋粉条和鲜亮的菠菜，刚摘下的小菠菜无比鲜嫩，大冬天吃到嘴里仿佛吃了一口春意。
菠菜盒子
恒州人真的很爱这种带馅儿面食，县学的书生们吃得赞不绝口。
除了陆晟。
大家今天都是菠菜盒子，连楚天阔也不例外，但陆晟今天的是凉拌菠菜。
陆晟看着自己一盘子绿油油的凉拌菠菜，半晌无语。
“什么情况？”薛卓远问：“今天你这待遇不太对啊！”
陆晟大概知道为什么，但是不好说，只能摇摇头。
陆晟回了家也不敢对厨子提出任何意见。
第二天是菠菜厚蛋烧。菠菜焯水后切碎，打入鸡蛋搅匀，加盐调味。锅里烧油润锅，油热倒入一半加了菠菜碎的鸡蛋液，表面微微凝固的时候从一头往另一头开始卷，卷到头再把剩下一半鸡蛋液倒进锅里，微微凝固的时候把鸡蛋卷开始往回卷，卷到最后一个长条圆柱形，盛出切块，就是菠菜厚蛋烧了。
菠菜厚蛋烧没有复杂的调味，就是蛋香与菠菜的鲜香，最适合蘸着蘸料吃。陆嫣专门挑的蘸料，是用香料油、香料粉、辣椒粉泼出来的辣椒油，加上醋、酱油和蒜末，与清淡的厚蛋烧十分般配。
菠菜厚蛋烧
“这个蘸料真好吃！”薛卓远感慨。
“还想蘸鞋底子吗？”宋博文不怀好意地问。
薛卓远噗的一声喷出来：“饶了我吧。”
菠菜盒子
恒州人真的很爱这种带馅儿面食，县学的书生们吃得赞不绝口。
除了陆晟。
大家今天都是菠菜盒子，连楚天阔也不例外，但陆晟今天的是凉拌菠菜。
陆晟看着自己一盘子绿油油的凉拌菠菜，半晌无语。
“什么情况？”薛卓远问：“今天你这待遇不太对啊！”
陆晟大概知道为什么，但是不好说，只能摇摇头。
陆晟回了家也不敢对厨子提出任何意见。
第二天是菠菜厚蛋烧。菠菜焯水后切碎，打入鸡蛋搅匀，加盐调味。锅里烧油润锅，油热倒入一半加了菠菜碎的鸡蛋液，表面微微凝固的时候从一头往另一头开始卷，卷到头再把剩下一半鸡蛋液倒进锅里，微微凝固的时候把鸡蛋卷开始往回卷，卷到最后一个长条圆柱形，盛出切块，就是菠菜厚蛋烧了。
菠菜厚蛋烧没有复杂的调味，就是蛋香与菠菜的鲜香，最适合蘸着蘸料吃。陆嫣专门挑的蘸料，是用香料油、香料粉、辣椒粉泼出来的辣椒油，加上醋、酱油和蒜末，与清淡的厚蛋烧十分般配。
菠菜厚蛋烧
“这个蘸料真好吃！”薛卓远感慨。
“还想蘸鞋底子吗？”宋博文不怀好意地问。
薛卓远噗的一声喷出来：“饶了我吧。”