第73章 吃席(2/4)
这边的规矩是先上饺子。饺子一盘盘端上来了，白白胖胖还冒着热气，看着就十分讨喜，但是大家也就意思意思吃两个就停下了筷子，主要是留着肚子等后边的菜呢。
果然没过多久，大锅菜也上来了。大锅菜属于吃席常见菜，自己家也经常做，算不得新鲜。不过这盆大锅菜做得实在好，汤香味浓。
“这个大锅菜做的真好吃！”
“真是，同样是大锅菜怎么人家做的就好吃呢？”
“哈哈哈你要舍得放肉你做也好吃。”
“闭嘴吃你的。”
“诶，这个面条一样的东西是什么？”
“不知道哎，又滑又软，这叫啥啊？”
“问了徐氏，说是叫粉条，他家自己做的，外边没的买。”
“害，人家家就是有本事。”
邻居们唠着闲嗑吃着菜，都在不着急慢慢吃，心里全在巴望着真正的主角八大碗。
没过多会儿，今天的主角八大碗终于上场了。那大托盘里放着八个碗，每个碗里都是满满当当的食材，四个荤菜四个素菜，一端出来那浓郁的香气就直往人鼻子里钻。
四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。
扣肘子
扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆发了。
果然没过多久，大锅菜也上来了。大锅菜属于吃席常见菜，自己家也经常做，算不得新鲜。不过这盆大锅菜做得实在好，汤香味浓。
“这个大锅菜做的真好吃！”
“真是，同样是大锅菜怎么人家做的就好吃呢？”
“哈哈哈你要舍得放肉你做也好吃。”
“闭嘴吃你的。”
“诶，这个面条一样的东西是什么？”
“不知道哎，又滑又软，这叫啥啊？”
“问了徐氏，说是叫粉条，他家自己做的，外边没的买。”
“害，人家家就是有本事。”
邻居们唠着闲嗑吃着菜，都在不着急慢慢吃，心里全在巴望着真正的主角八大碗。
没过多会儿，今天的主角八大碗终于上场了。那大托盘里放着八个碗，每个碗里都是满满当当的食材，四个荤菜四个素菜，一端出来那浓郁的香气就直往人鼻子里钻。
四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。
扣肘子
扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆发了。