第263章 这肯定是新型药物！(7/9)

    用得上面筋的这种，就是咸口的，和胡辣汤算是兄弟。

    因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。

    和皖北离奇的一个村一个口音一样。

    这汤的名字也是一个地一个样。

    什么“马虎汤”，“麻糊汤”，“辣糊汤”。

    浇进豆腐脑里，还能变个新的，只要不碰甜党，也是一样的好吃。

    要说和胡辣汤有什么区别。

    一是底汤不用荤汤用素汤，清汤。

    煮的时候，会加些菜籽油，所以称油茶。

    二则是面筋不一样。

    油茶里的面筋不是扯碎的，而是拿俩长木棍架着，放开水汤锅里。

    边烫，边用固定的手势去搅，跟洗衣服似的。

    等烫熟了，也就搅顺了落进汤里。

    成了丝丝缕缕状。

    相比胡辣汤，要更柔顺些。