第537章 一看也不是自家细糠(2/5)
“你看这肉丸松软，不散不碎，端上来先抖抖，花纹会顺着轻颤点波，这叫狮头甩水。”
可谓十分之风雅。
“而吃的时候呢，第一口吃的其实不是肉。”
“这狮子头煮的时候下头有猪皮排骨，上头还盖着一片翡翠白菜，以防止狮头露出汤面的部分干裂了。”
“这片白菜，盖在肉上，吸收着肉味儿，又垂在汤里，被高汤反复烹煮，可谓是集合一菜之精华！”
类比一下，就像土豆烧肉里的土豆，排骨炖干豆角里的豆角。
那是真真的菜比肉香！
“所以吃狮子头，其实可以先吃菜。”
把软脆多汁的翡翠白菜捞出来嚼上几口，品够了鲜汤嫩菜。
再来挖一勺肉。
第一勺，当吃狮头正中心那一抹黄！
这一点是最后临煮的时候用蟹黄点上的。
蟹是系统出品，黄也是金澄澄的，流着红油嵌在丸子里。
看这黄都知道，这只蟹得是多么的脂肥膏满！不嗦一口都对不起它长这样！
蟹：你礼貌吗？
可谓十分之风雅。
“而吃的时候呢，第一口吃的其实不是肉。”
“这狮子头煮的时候下头有猪皮排骨，上头还盖着一片翡翠白菜，以防止狮头露出汤面的部分干裂了。”
“这片白菜，盖在肉上，吸收着肉味儿，又垂在汤里，被高汤反复烹煮，可谓是集合一菜之精华！”
类比一下，就像土豆烧肉里的土豆，排骨炖干豆角里的豆角。
那是真真的菜比肉香！
“所以吃狮子头，其实可以先吃菜。”
把软脆多汁的翡翠白菜捞出来嚼上几口，品够了鲜汤嫩菜。
再来挖一勺肉。
第一勺，当吃狮头正中心那一抹黄！
这一点是最后临煮的时候用蟹黄点上的。
蟹是系统出品，黄也是金澄澄的，流着红油嵌在丸子里。
看这黄都知道，这只蟹得是多么的脂肥膏满！不嗦一口都对不起它长这样！
蟹：你礼貌吗？