“又一种馅儿不能吃,切记!”

    她记好,唐磊也把红糖搅拌透了,面团也醒好了。

    案板上刷层油,面团揪下来,擀成薄薄一层。

    唐磊端起那盆馅儿,刷酱一样,在面上刷上一层,抹匀乎。

    抹着抹着就想起。

    曾有一老同学,高中走了美术生。

    大学抹颜料的时候,常戏称学画画要是不得志,还能去工地抹腻子。

    现在看来,摊煎饼果子,或者刷酱汁倒也是一条出路!

    追忆完往昔,柔韧的面底上已经只剩赤红了。

    唐磊撸了撸袖子。

    接下来,就是这糖火烧最“手艺”的部分了。

    这块,至今用机器都做不成。

    得先从一侧,把面底带着麻酱卷起,卷成卷,再擀平。

    擀成厚厚的毛巾被模样,再折一道,继续擀。

    中间不能忘了要时不时刷遍油。