17章 : 给你一个惊喜(1/3)
村头小铺的商品单一,面包更是奢侈品,她边行边思,却终究没能找到完美的📚🛝替代方案,只好无奈接受,准备制作一款简约而不失风味的南瓜饼。
踏入家门,没🝋来得及换鞋,宋暖暖便迫不🁂及待地一头扎进了厨房。
她将南瓜洗净,细心削去外皮,🔽🆇切成均匀的小块,置于古老的铁锅之上🆐🎫🔁,用文火慢慢蒸煮。
随🔤着蒸汽升腾,厨房里弥漫开一股自然的甜香,待到南瓜熟软,她将之捣成了细腻如丝🉈🅘的南瓜泥,趁着温热,拌入适量白糖,甜味与南瓜的天然香甜融为一体,待稍微冷却后,缓缓拌入糯米粉,揉搓成一个色泽金黄,表面光滑如婴儿肌肤的面团。
随后,她将面团分割成一个个小🔽🆇巧的团🛕子,逐一搓圆,再轻柔按压成饼状。
少了面包糠的加持,传统的炸制方法便🛕不再适用,宋暖暖灵🙲🎕机一动,决定采用烙饼的方式。🎠💠
记忆中,电饼铛烙出的南瓜饼外酥里嫩,既保留了食材的原汁原🗸味,又避免了过多油脂带来的负担,但眼⚆🏈下的条件有限,只🖯能依靠传统柴火灶。
初时,由于火候难以精确掌握,几块饼不幸烙得焦黑,空气中弥漫着一股焦糊味,但她🉈🅘并未🎠💠放弃。
经🔤过几次失败后的调整与尝试,宋暖暖渐渐掌握了柴火的脾性,烙出的南瓜饼终于呈现出诱人的金黄色泽,边缘微卷,⛃中🈦🀢⚄间鼓胀,仿佛藏着秋天的秘密。
她小心翼翼地夹起一块,轻吹去热气,轻轻一口咬下,那股南瓜特有的醇厚香甜瞬间溢满口腔,糯米的软糯与糖🍵🌚⛎分的甜蜜交织🛐🛠🝴,令人幸福感满溢。
这样的美食对于孩子来说无🔪🃗🗺疑是最大的诱惑,宋暖暖精心挑选了几块最完美的南瓜饼,盛在精致的瓷盘中,带着温暖的笑容,前往张琴芬家中分享。
秦小雨对这突如其🅱来的美味感到既惊讶又好奇,当她揭开盖子的一刹那,那独特的南瓜香气瞬间填满了房间的每一个角落🈦🀢⚄,她迫不及待地抓起一块,狠狠咬下,脸上随即绽放出满足的微笑:“又甜又软,真是太好吃了!”
站在一旁的郭玉婵也被这股香气吸引,尝过后对宋🈤暖🕻🎳暖的手艺赞不绝口,眼神中多了几分敬佩。
而当宋暖暖从赵家返回的路上,目光远远捕捉到一人骑行而来,那修长的身影在夕阳的余晖下拉出长长的影子,她无需多看,仅凭轮廓便已🝢🌹心知肚明。
“诗雨!”
踏入家门,没🝋来得及换鞋,宋暖暖便迫不🁂及待地一头扎进了厨房。
她将南瓜洗净,细心削去外皮,🔽🆇切成均匀的小块,置于古老的铁锅之上🆐🎫🔁,用文火慢慢蒸煮。
随🔤着蒸汽升腾,厨房里弥漫开一股自然的甜香,待到南瓜熟软,她将之捣成了细腻如丝🉈🅘的南瓜泥,趁着温热,拌入适量白糖,甜味与南瓜的天然香甜融为一体,待稍微冷却后,缓缓拌入糯米粉,揉搓成一个色泽金黄,表面光滑如婴儿肌肤的面团。
随后,她将面团分割成一个个小🔽🆇巧的团🛕子,逐一搓圆,再轻柔按压成饼状。
少了面包糠的加持,传统的炸制方法便🛕不再适用,宋暖暖灵🙲🎕机一动,决定采用烙饼的方式。🎠💠
记忆中,电饼铛烙出的南瓜饼外酥里嫩,既保留了食材的原汁原🗸味,又避免了过多油脂带来的负担,但眼⚆🏈下的条件有限,只🖯能依靠传统柴火灶。
初时,由于火候难以精确掌握,几块饼不幸烙得焦黑,空气中弥漫着一股焦糊味,但她🉈🅘并未🎠💠放弃。
经🔤过几次失败后的调整与尝试,宋暖暖渐渐掌握了柴火的脾性,烙出的南瓜饼终于呈现出诱人的金黄色泽,边缘微卷,⛃中🈦🀢⚄间鼓胀,仿佛藏着秋天的秘密。
她小心翼翼地夹起一块,轻吹去热气,轻轻一口咬下,那股南瓜特有的醇厚香甜瞬间溢满口腔,糯米的软糯与糖🍵🌚⛎分的甜蜜交织🛐🛠🝴,令人幸福感满溢。
这样的美食对于孩子来说无🔪🃗🗺疑是最大的诱惑,宋暖暖精心挑选了几块最完美的南瓜饼,盛在精致的瓷盘中,带着温暖的笑容,前往张琴芬家中分享。
秦小雨对这突如其🅱来的美味感到既惊讶又好奇,当她揭开盖子的一刹那,那独特的南瓜香气瞬间填满了房间的每一个角落🈦🀢⚄,她迫不及待地抓起一块,狠狠咬下,脸上随即绽放出满足的微笑:“又甜又软,真是太好吃了!”
站在一旁的郭玉婵也被这股香气吸引,尝过后对宋🈤暖🕻🎳暖的手艺赞不绝口,眼神中多了几分敬佩。
而当宋暖暖从赵家返回的路上,目光远远捕捉到一人骑行而来,那修长的身影在夕阳的余晖下拉出长长的影子,她无需多看,仅凭轮廓便已🝢🌹心知肚明。
“诗雨!”