接下来,他又往碗里加了咸口的老抽、生抽和盐,“不要以为甜面酱就是面🏸🞴粉加糖,想想都知道只有甜味的面粉,会是这么经典的酱料吗?如果喜欢咸🅎🅝一点的,可以多加一🌹点生抽。”
此时🚒的碗里已经是看起来和甜不沾边的棕褐📄😓色了🚚。
“这个🂏🍵🌜时候还不能吃,面粉还是生的,👇🆬💫还需要加热。”,他又拿出一口小锅,🔜把搅拌好的酱汁倒了进去,开小火,慢慢让酱汁变得粘稠起来,“别忘了还要加糖哦。”,他一边搅拌,还在往锅里撒糖。
很完🚒美的是,最后成型的甜面酱没有任👇🆬💫何的颗粒感,十分适合裹着饼吃。
稍微蘸了点酱尝一尝,甜咸的口感适中,东果满🚚意地把甜面酱放到一个无水无油的罐子里,以后早上摊鸡蛋饼也能用上,还有山东煎🟍🛺饼...
扯远了🂏🍵🌜,东果的思绪又扯了回来,还有配菜要有。
吃果木烤鸭最重要的配料之二就⛶是京葱葱白和黄瓜☱🃉丝了。
东果切好极细的葱丝和黄瓜丝,装入盒子,放进冰☱🃉箱,保鲜。
烘干箱里的鸭子差不🈙⚚多也好了,取出以后,皮已经变得很干了。
在烤鸭子之前还剩最后一步,就是塞住鸭屁|股,除了老鸭,其他鸭子的🚴屁|股都没🁫有切掉。🅖🆠🐾
“往鸭子里面填水果可以增加果香味🁗🅽哦。”,说着东果就往里塞了几块苹果封住鸭屁股,最后用泡了水的馒头打底。
又把整只鸭子缝合了起来。
依次如此炮制了六只鸭子以后,东果又依次把它🚚们挂在了烤🙖炉之中。
“有条件的人可以选择烧果木来加热,这样的话,烤鸭的果香味会更浓。如果不会烧火的话,🅖🆠🐾还是老老实实选择烤箱或者挂壁的烤炉。”
六只鸭子被整整齐齐地串成了两排,在火力的作用下逐🉄🄮渐化为迷人的红褐色。
此时🚒的碗里已经是看起来和甜不沾边的棕褐📄😓色了🚚。
“这个🂏🍵🌜时候还不能吃,面粉还是生的,👇🆬💫还需要加热。”,他又拿出一口小锅,🔜把搅拌好的酱汁倒了进去,开小火,慢慢让酱汁变得粘稠起来,“别忘了还要加糖哦。”,他一边搅拌,还在往锅里撒糖。
很完🚒美的是,最后成型的甜面酱没有任👇🆬💫何的颗粒感,十分适合裹着饼吃。
稍微蘸了点酱尝一尝,甜咸的口感适中,东果满🚚意地把甜面酱放到一个无水无油的罐子里,以后早上摊鸡蛋饼也能用上,还有山东煎🟍🛺饼...
扯远了🂏🍵🌜,东果的思绪又扯了回来,还有配菜要有。
吃果木烤鸭最重要的配料之二就⛶是京葱葱白和黄瓜☱🃉丝了。
东果切好极细的葱丝和黄瓜丝,装入盒子,放进冰☱🃉箱,保鲜。
烘干箱里的鸭子差不🈙⚚多也好了,取出以后,皮已经变得很干了。
在烤鸭子之前还剩最后一步,就是塞住鸭屁|股,除了老鸭,其他鸭子的🚴屁|股都没🁫有切掉。🅖🆠🐾
“往鸭子里面填水果可以增加果香味🁗🅽哦。”,说着东果就往里塞了几块苹果封住鸭屁股,最后用泡了水的馒头打底。
又把整只鸭子缝合了起来。
依次如此炮制了六只鸭子以后,东果又依次把它🚚们挂在了烤🙖炉之中。
“有条件的人可以选择烧果木来加热,这样的话,烤鸭的果香味会更浓。如果不会烧火的话,🅖🆠🐾还是老老实实选择烤箱或者挂壁的烤炉。”
六只鸭子被整整齐齐地串成了两排,在火力的作用下逐🉄🄮渐化为迷人的红褐色。