第四章-肉食来源(3/4)
眼下大明的肉食较为单调，除了猪肉、羊肉，就🂸是🈗⚁鸡鸭鱼等。至于牛肉，在明朝可是轻易吃不到的。
虽然石城岛周边有着不错的渔业资源，可以为石城岛的军民提供足👜够的鱼肉，但是毕竟不是每个人都喜欢吃鱼的，就算是喜欢吃鱼每日都吃也会吃腻，所以也要穿插其余肉类摄入，这从营养的角度考虑，也是应该的。
而如果其🉅🄸他种类的肉都要买着吃，难免是1笔很大的花销，严亦飞决定还是自己🌩🁰搞1些养殖业。
至于采用什么种类的肉食来源，严亦飞决定养的牲畜种类多1些，肉食来源杂1些，这样才能避免🐼🅎1场瘟疫就让岛上的牲畜绝户绝种。
不过首先排除养羊，严亦飞在后世虽然最爱吃羊肉串，📂不过石城岛显然没有足够的空间和🕂草🛔🜂原用来大规模养羊。
随后是鸡鸭。鸡成本低，还可以自己出去找食，不用怎么操心，鸡还可以生蛋。鸭也是如此,可以放到河里去吃鱼，同样鸭也🐶🄕♆可以下蛋。如果等到了崇祯年间的蝗灾，还可以赶着那些鸡鸭到田里去吃蝗虫。
不过鸡鸭的传染病可是不少，1个
鸡瘟过来，可以死得1只鸡都不剩。
养鱼则大可不🁛必了，石城岛上淡水资源虽然不缺，但是也谈不上丰富，更何况守着大海这个资源，也没必要在岛上建池塘去养淡🂊🍂水鱼。
到了最后，剩下的选🐰🃜😨项只剩下猪了。其实无论是在古代，还是现代，中国人的最主要肉食来源就是猪肉。
这不是没有原因的，无论是根据出肉率，还是好养活的程度，亦或是繁殖速度，猪都是最优的选择。因此🗄严亦飞还是决定他的🐶🄕♆养殖业发展，以养猪为主，其它为辅。🇩🛑
不过在明末这个年代，养猪也是1件不容易🃟事🗶☣情，此时中国的猪种，还是传统的黑猪，而不是后来引进🙝的大白猪，这种猪肉质确实更香，但是出肉量可是没法和大白猪相比。
再加上这个时候也没什么剩饭剩菜之说，人都不够吃了，猪还有得吃？也🖘💺🖹就更谈不上什么饲料了。喂猪只得吃猪草加些糠。也因此这明朝的猪，养1年也不过1百4、5十斤，而其中出肉大概便是7十斤到9十斤肉，也就🌾够石城军1天的食用。
而且大规模养猪，会下仔的母猪与众
多的小猪仔也不好🗠找，只能让胡常平去登莱1带购🈗⚁买，📂不够经过海运回石城岛，却不知损耗会有多大，不过严亦飞还是决定，先养2百头猪吧。
虽然石城岛周边有着不错的渔业资源，可以为石城岛的军民提供足👜够的鱼肉，但是毕竟不是每个人都喜欢吃鱼的，就算是喜欢吃鱼每日都吃也会吃腻，所以也要穿插其余肉类摄入，这从营养的角度考虑，也是应该的。
而如果其🉅🄸他种类的肉都要买着吃，难免是1笔很大的花销，严亦飞决定还是自己🌩🁰搞1些养殖业。
至于采用什么种类的肉食来源，严亦飞决定养的牲畜种类多1些，肉食来源杂1些，这样才能避免🐼🅎1场瘟疫就让岛上的牲畜绝户绝种。
不过首先排除养羊，严亦飞在后世虽然最爱吃羊肉串，📂不过石城岛显然没有足够的空间和🕂草🛔🜂原用来大规模养羊。
随后是鸡鸭。鸡成本低，还可以自己出去找食，不用怎么操心，鸡还可以生蛋。鸭也是如此,可以放到河里去吃鱼，同样鸭也🐶🄕♆可以下蛋。如果等到了崇祯年间的蝗灾，还可以赶着那些鸡鸭到田里去吃蝗虫。
不过鸡鸭的传染病可是不少，1个
鸡瘟过来，可以死得1只鸡都不剩。
养鱼则大可不🁛必了，石城岛上淡水资源虽然不缺，但是也谈不上丰富，更何况守着大海这个资源，也没必要在岛上建池塘去养淡🂊🍂水鱼。
到了最后，剩下的选🐰🃜😨项只剩下猪了。其实无论是在古代，还是现代，中国人的最主要肉食来源就是猪肉。
这不是没有原因的，无论是根据出肉率，还是好养活的程度，亦或是繁殖速度，猪都是最优的选择。因此🗄严亦飞还是决定他的🐶🄕♆养殖业发展，以养猪为主，其它为辅。🇩🛑
不过在明末这个年代，养猪也是1件不容易🃟事🗶☣情，此时中国的猪种，还是传统的黑猪，而不是后来引进🙝的大白猪，这种猪肉质确实更香，但是出肉量可是没法和大白猪相比。
再加上这个时候也没什么剩饭剩菜之说，人都不够吃了，猪还有得吃？也🖘💺🖹就更谈不上什么饲料了。喂猪只得吃猪草加些糠。也因此这明朝的猪，养1年也不过1百4、5十斤，而其中出肉大概便是7十斤到9十斤肉，也就🌾够石城军1天的食用。
而且大规模养猪，会下仔的母猪与众
多的小猪仔也不好🗠找，只能让胡常平去登莱1带购🈗⚁买，📂不够经过海运回石城岛，却不知损耗会有多大，不过严亦飞还是决定，先养2百头猪吧。