一十零章 : 美食之旅—第一站(2/3)
作为北方的发达城市之一，天津的地里位置优越，距离帝都的路程也很近，而再早一些的时候，无论是帝都还是天津，都隶属于河🂐🍼🍝北省的管辖范围，后来被分离开来之后，帝都⛼☋独立，而天津也被列为了直辖市，直属帝都管辖。
天津位于华北平原海🝯🎭河五大支流汇流处，东邻渤海，北依燕山，海河在城市中蜿蜒而过，被称为天津的母亲河，也是国内唯一有确切时间记录的城市，历经六百多年，造就了天津🈧中西合璧，古今兼容的独特城市风貌。
天津的小吃与特产数🝯🎭目众多，尤其以天津三绝著名，王铭在前往之前就已经详细的了解过，狗不理包🏏🙉子，桂发祥的十八街麻花，以及耳朵眼的炸糕，而除了三绝之外，其余的特色也是数不胜数，类似于早餐的煎饼果子，锅巴菜，糖果子，果饼儿，素卷圈，汤面炸糕等等都具备着天津本土的😖🁗风味特色。
王铭驾驶着车子，在经历了四个多小时的路程之后，下😪🄉🞹了高速，导航着地址，来到了这个完全陌生的城市，在名为八里台的地方找了一处酒店住下来，简单了收拾了一下之后，看了看时间，旋即在一家名为运河渔村的酒店门前停了下来。
中华大地幅员辽阔，民族众多，各地的食俗不同，菜品的特🅦🈰色也各有♿🎉🏓千秋，而天津菜，则是借助着天津富饶的物产，历经几百年的发展中华，逐步完善的成为一个涵盖汉民菜，清真菜，素菜，家乡菜以及特色菜和民间风味小吃🃉🕽🏆的完整体系。
在东🁻江，王铭曾经听🝯🎭过一句老话，吃鱼吃虾，天津为家，与东江比起来，天津位于华北平原的东北部，东邻渤海，西扼九河，北接燕山，南凭港淀，海河中干货，鲜货，野货，山货资源丰富，这一切，都为天津厨师提供了广阔的施展才华的自然环境，也决定了天津菜独具的特色。
王铭走进这家以运河为名的渔村，运河渔村的建筑有点类似于药膳坊，然而却更加磅礴大气😳了很多，仿明清的古建筑从外观上就给人一种古色古香的感觉，进入其中之后，望着那整齐的冰鲜展台，王铭沉吟中，缓缓的走了过去。
冰鲜展台上的海鲜种类繁多，而王铭依旧一一的扫了过去，其中几乎大部分的海鲜都与东江的没有太大📷差🝴别，使得王铭一路慢慢走到冰鲜展台的尽🖚📈头之后，继而抬起头，望着冰鲜展台后的一排上下两层的鱼缸。
“天津菜归纳起来的话，善烹两鲜，讲究时令，精于烹调，技🔟🁹法独特，🃃适应面广”王铭心头暗道，旋即他的目光，落在了鱼缸内🂌的鲤鱼身上。
与其他地方🖵的鲤鱼并没有明显的不同，唯一不一样的地方，似乎就在肉质的肥厚上面，天津海河的鲤鱼肉质更加饱满，而王铭在看到鲤鱼之时，不由的想起了一道在天津具有代表性的一道菜——罾🄥蹦鲤鱼。
转悠了一圈之后，王铭寻了一处空位坐了🗕下来，点了罾蹦鲤鱼之后，再度扫过菜单🎙👠，落在了😳一道素菜上面。
扒素全菜，扒素全菜也叫素扒全菜，又称罗汉斋，所用十余种原料均为素的，如配真素席，则高汤也应是黄豆芽熬🗸☵制的鲜汤。其他做法与扒全菜基本相同。
在选取了一条肥美的鲤鱼，点了这道罗汉斋之后，王铭要了一杯白开水🃃，坐在了原地等待了起来，鱼类的制作时间略长一些，而精美的素菜罗🆟🐷🄜汉斋，则是被率先端了上来。
油菜，黄瓜，金针菇，嫩豆腐，玉米笋，红萝卜🇰，皆😪是被切成薄片，整齐的码放重叠开来，围拢成一个圆形的圈，颜色搭配的鲜艳无比，成菜散发着阵阵素菜的香味，一眼望去，青红黄白以及浅黄色五种颜色交错开来，🂋🍓🇩上面一层淡薄油亮的玻璃芡汁，使得这一道素菜无论是造型还是色泽亮度，都给人眼前一亮的感觉。
王铭伸出手中的筷子，夹起一🐈♝块玉米笋，放在了身前的吃碟内，浅黄色的玉米笋同样被一层玻璃芡所包裹，看上去晶莹剔透，且散发着阵阵夹杂着鲜香的热气，🐟🁆🃢被🙓🌒王铭吹了吹之后，小心的放入到了口中。
天津位于华北平原海🝯🎭河五大支流汇流处，东邻渤海，北依燕山，海河在城市中蜿蜒而过，被称为天津的母亲河，也是国内唯一有确切时间记录的城市，历经六百多年，造就了天津🈧中西合璧，古今兼容的独特城市风貌。
天津的小吃与特产数🝯🎭目众多，尤其以天津三绝著名，王铭在前往之前就已经详细的了解过，狗不理包🏏🙉子，桂发祥的十八街麻花，以及耳朵眼的炸糕，而除了三绝之外，其余的特色也是数不胜数，类似于早餐的煎饼果子，锅巴菜，糖果子，果饼儿，素卷圈，汤面炸糕等等都具备着天津本土的😖🁗风味特色。
王铭驾驶着车子，在经历了四个多小时的路程之后，下😪🄉🞹了高速，导航着地址，来到了这个完全陌生的城市，在名为八里台的地方找了一处酒店住下来，简单了收拾了一下之后，看了看时间，旋即在一家名为运河渔村的酒店门前停了下来。
中华大地幅员辽阔，民族众多，各地的食俗不同，菜品的特🅦🈰色也各有♿🎉🏓千秋，而天津菜，则是借助着天津富饶的物产，历经几百年的发展中华，逐步完善的成为一个涵盖汉民菜，清真菜，素菜，家乡菜以及特色菜和民间风味小吃🃉🕽🏆的完整体系。
在东🁻江，王铭曾经听🝯🎭过一句老话，吃鱼吃虾，天津为家，与东江比起来，天津位于华北平原的东北部，东邻渤海，西扼九河，北接燕山，南凭港淀，海河中干货，鲜货，野货，山货资源丰富，这一切，都为天津厨师提供了广阔的施展才华的自然环境，也决定了天津菜独具的特色。
王铭走进这家以运河为名的渔村，运河渔村的建筑有点类似于药膳坊，然而却更加磅礴大气😳了很多，仿明清的古建筑从外观上就给人一种古色古香的感觉，进入其中之后，望着那整齐的冰鲜展台，王铭沉吟中，缓缓的走了过去。
冰鲜展台上的海鲜种类繁多，而王铭依旧一一的扫了过去，其中几乎大部分的海鲜都与东江的没有太大📷差🝴别，使得王铭一路慢慢走到冰鲜展台的尽🖚📈头之后，继而抬起头，望着冰鲜展台后的一排上下两层的鱼缸。
“天津菜归纳起来的话，善烹两鲜，讲究时令，精于烹调，技🔟🁹法独特，🃃适应面广”王铭心头暗道，旋即他的目光，落在了鱼缸内🂌的鲤鱼身上。
与其他地方🖵的鲤鱼并没有明显的不同，唯一不一样的地方，似乎就在肉质的肥厚上面，天津海河的鲤鱼肉质更加饱满，而王铭在看到鲤鱼之时，不由的想起了一道在天津具有代表性的一道菜——罾🄥蹦鲤鱼。
转悠了一圈之后，王铭寻了一处空位坐了🗕下来，点了罾蹦鲤鱼之后，再度扫过菜单🎙👠，落在了😳一道素菜上面。
扒素全菜，扒素全菜也叫素扒全菜，又称罗汉斋，所用十余种原料均为素的，如配真素席，则高汤也应是黄豆芽熬🗸☵制的鲜汤。其他做法与扒全菜基本相同。
在选取了一条肥美的鲤鱼，点了这道罗汉斋之后，王铭要了一杯白开水🃃，坐在了原地等待了起来，鱼类的制作时间略长一些，而精美的素菜罗🆟🐷🄜汉斋，则是被率先端了上来。
油菜，黄瓜，金针菇，嫩豆腐，玉米笋，红萝卜🇰，皆😪是被切成薄片，整齐的码放重叠开来，围拢成一个圆形的圈，颜色搭配的鲜艳无比，成菜散发着阵阵素菜的香味，一眼望去，青红黄白以及浅黄色五种颜色交错开来，🂋🍓🇩上面一层淡薄油亮的玻璃芡汁，使得这一道素菜无论是造型还是色泽亮度，都给人眼前一亮的感觉。
王铭伸出手中的筷子，夹起一🐈♝块玉米笋，放在了身前的吃碟内，浅黄色的玉米笋同样被一层玻璃芡所包裹，看上去晶莹剔透，且散发着阵阵夹杂着鲜香的热气，🐟🁆🃢被🙓🌒王铭吹了吹之后，小心的放入到了口中。