17章 、酸水土豆片(1/6)
锅里的土豆片焖煮了半晌，💵🖌💵🖌田淑香把小碗里的酸水沿着锅边倒🇲🜠进去。
酸水是坛子里泡各种酸菜的老酸水，老酸水与土豆片焖出来的微微粘稠的汁水融合，随之渗进土豆片里，土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清🀦⚫酸味。
田淑香夹起🄦⛚🚺一片土豆片，喂💵🖌给叶宁，🌰“尝尝，入味没？”
“入味了，舅母，不用再加酸水了。”
田淑香也尝了一块，点📁🗹☿点头💵🖌，入味了，而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些。
她不知，好吃一些🙱的缘故是叶宁把酸水量掐得极其合适，使得浸入土豆的酸味少了些许老重感🚝。
酸水土豆片出锅盛盘。叶宁看着田淑香用铲子把土🍣豆片盛出来，她嘴巴动了动，压下嘴里残余的微末调料的🝴🏓味道。
酸水土豆片，其实只需📁🗹☿放少许盐、泡椒、酸水就已足够。再放其它的调料反而会破坏和谐感。🚝就像舅母刚才在土豆片🛜🝊里放的少许鸡精和味精，其实完全是不必要的。
叶宁端起盛好土豆片的盘子往外面端菜。李满福灭了火，🙐🉢擦擦手后也去端菜。
猪血旺、酸菜炒新鲜肉、萝卜炖😾猪脚、豆腐肉圆、炸酥肉🙐🉢，红烧肉、酸水土豆片、炒包白菜……
这些菜基本上都是桃花村惯常的杀猪饭。
“宁宁小♱🌎冬，快吃，别客气，多吃点。”舅舅舅母忙📏给姐弟俩夹菜倒饮料。
“我们自己来。”
李洪生说：“宁宁，这次回来🕂了多玩两天，家里杀了这么多猪肉，你们可得帮舅舅多消一些再走。”
叶宁笑着点点头，然后给小冬喂了一口饭。旁边的小天急🙐🉢吼吼地在扒肉吃，扒肉吃的同时还给小冬夹菜，叶宁看了一🛜🝊眼小天。
酸水是坛子里泡各种酸菜的老酸水，老酸水与土豆片焖出来的微微粘稠的汁水融合，随之渗进土豆片里，土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清🀦⚫酸味。
田淑香夹起🄦⛚🚺一片土豆片，喂💵🖌给叶宁，🌰“尝尝，入味没？”
“入味了，舅母，不用再加酸水了。”
田淑香也尝了一块，点📁🗹☿点头💵🖌，入味了，而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些。
她不知，好吃一些🙱的缘故是叶宁把酸水量掐得极其合适，使得浸入土豆的酸味少了些许老重感🚝。
酸水土豆片出锅盛盘。叶宁看着田淑香用铲子把土🍣豆片盛出来，她嘴巴动了动，压下嘴里残余的微末调料的🝴🏓味道。
酸水土豆片，其实只需📁🗹☿放少许盐、泡椒、酸水就已足够。再放其它的调料反而会破坏和谐感。🚝就像舅母刚才在土豆片🛜🝊里放的少许鸡精和味精，其实完全是不必要的。
叶宁端起盛好土豆片的盘子往外面端菜。李满福灭了火，🙐🉢擦擦手后也去端菜。
猪血旺、酸菜炒新鲜肉、萝卜炖😾猪脚、豆腐肉圆、炸酥肉🙐🉢，红烧肉、酸水土豆片、炒包白菜……
这些菜基本上都是桃花村惯常的杀猪饭。
“宁宁小♱🌎冬，快吃，别客气，多吃点。”舅舅舅母忙📏给姐弟俩夹菜倒饮料。
“我们自己来。”
李洪生说：“宁宁，这次回来🕂了多玩两天，家里杀了这么多猪肉，你们可得帮舅舅多消一些再走。”
叶宁笑着点点头，然后给小冬喂了一口饭。旁边的小天急🙐🉢吼吼地在扒肉吃，扒肉吃的同时还给小冬夹菜，叶宁看了一🛜🝊眼小天。