左斌探的瞅了一眼,看到👋黑乎乎的臭豆腐,低低问牧朵,“你确定不是坏的?🍜豆腐不是白的吗?炸过🕰🍔也是黄的,这个怎么是黑的,小心拉肚子。”
牧朵也学🆇着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐你加酱油的话,不也🞣🕽🏈黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵点了一份微辣👋米粉和煎饼让做着,🕵自动忽略臭🞄👧豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没吃过这🍧👤臭😖🁚豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了。”
“我们把独特的🁥🇹🝢,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入🞄👧沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上。”
“⛾☛⛫这卤水可是也有讲究的,制作的时间长达半个月。”
“卤水泡豆腐,春、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小🍜时左右就够了。”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,需要⚕八九个小时呢,泡好后取出🝌来🎫,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有🆏一点说🂻🔀♌的对的,要是卤水不好,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能🀝做生意后就自己干。”
“本来在我们老家卖,后来儿子来这边读书😨🜧,我们就跟着一起过来了,这一来
又是十几年了,你别☋看我们摊🅜位不大,🚺😙但是我敢给你保证绝对没问题的。”
牧朵也学🆇着他低低说:“我确定这不是坏,这是制作而成的,家里炒豆腐你加酱油的话,不也🞣🕽🏈黑了吗?”
牧朵笑盈盈的看着左斌。
左斌给牧朵点了一份微辣👋米粉和煎饼让做着,🕵自动忽略臭🞄👧豆腐。
卖臭豆腐的大爷一边炸臭豆腐,一边说:“小伙子,看来你是没吃过这🍧👤臭😖🁚豆腐了,这臭豆腐可不是放坏了。”
“我们把独特的🁥🇹🝢,专门用来做臭豆腐的盐放入桶内,倒入🞄👧沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡两小时左右,捞出豆腐放凉。最后再将豆腐放入卤水内泡上。”
“⛾☛⛫这卤水可是也有讲究的,制作的时间长达半个月。”
“卤水泡豆腐,春、秋季大概需要三至五个小时,夏季的话,差不多泡两个小🍜时左右就够了。”
大爷熟练的说着制作方法。
“至于冬季,那就时间长了,需要⚕八九个小时呢,泡好后取出🝌来🎫,用冷开水洗一下,把水控干就好。”
“你吃的时候都是现炸的。”
“你有🆏一点说🂻🔀♌的对的,要是卤水不好,那吃了会拉肚子。”
“不过,我们老两口做了一辈子的臭豆腐了,那会给国营饭店干,能🀝做生意后就自己干。”
“本来在我们老家卖,后来儿子来这边读书😨🜧,我们就跟着一起过来了,这一来
又是十几年了,你别☋看我们摊🅜位不大,🚺😙但是我敢给你保证绝对没问题的。”