第二天，照例是寅正一刻起床。
天还没🕅🕅亮，司💽🗗南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相对简👑单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花👯🌔椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出🖜📜锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、👯🌔盐，其余调料不用放，要的就是🚳🗡鱼肉本身的鲜香。
需⛻🟧得🎠掌握好火势，火🙯🍽🍥大了容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。
从前🎠司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司☄☞南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂💽🗗些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大块姜、蒜头🄎、八角，然后放滚水，加🟘🝘盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些🀛木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和🍓🇧🚸小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她💯们的眼，不愁赚不到🁀🂬钱。
“什么？有钱人都🁮🉇🅑有私家厨房，不会在外面买吃食？”司🗁南皱着眉头☭🂫，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢🍞，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的？”再次粗📮🞏📉起😟🂩👠😟🂩👠声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
天还没🕅🕅亮，司💽🗗南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相对简👑单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花👯🌔椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出🖜📜锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、👯🌔盐，其余调料不用放，要的就是🚳🗡鱼肉本身的鲜香。
需⛻🟧得🎠掌握好火势，火🙯🍽🍥大了容易烧干，火太小出来的颜色和味道不正。
从前🎠司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司☄☞南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂💽🗗些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大块姜、蒜头🄎、八角，然后放滚水，加🟘🝘盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些🀛木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和🍓🇧🚸小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如果能入了她💯们的眼，不愁赚不到🁀🂬钱。
“什么？有钱人都🁮🉇🅑有私家厨房，不会在外面买吃食？”司🗁南皱着眉头☭🂫，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢🍞，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的？”再次粗📮🞏📉起😟🂩👠😟🂩👠声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。