第13章 第 11 章(2/5)
宋玉略一🃡🙔琢磨就决定做个地三鲜尝尝🕇🕇，正好有土豆。
这地三鲜看起来只是平平无奇的🔐⛛🛅青椒，土豆和茄子一起炒炒，但结合起来味道可不是简单单一的了，层🝃🈠次丰富，还下饭。
宋玉挑了两个漂亮圆润的小土豆，洗净后切成大小均🂀🜃匀的小块放到一边。接着取了一个不知道是孙氏还是🐓张婆婆家的茄子，随意的切成一块🇾儿一块儿的，总体上比土豆块儿要大一些。
清脆的青椒也斜刀切好。
把它们分类好放🌑♾🎁到碗里，紧接着就是配料了。这地三鲜做起来想要好🌩🁴吃，关键就在于配料和炸的时间。宋玉在小碗里倒了一些温水，没有耗油就用香油代替，搁一勺陈醋，半勺盐，鲜料琢磨着放了一些，门口拔的小葱切成小段子放入，稍微一搅合就好了。
生火热锅烧油，毫不心疼的“吨吨吨”倒入了足够的油，宋玉把握🌱着火候和温度，等五成热了就将不容易熟的土豆先倒入锅中，慢慢的🚣铲着炸。
估摸着土豆的表皮发硬，🖼😁⚃脆了，宋玉将碗里的茄子加了进去。浓郁的土豆香味混合着菜籽油的香气冒了上来。茄子吸了不少的油，很快变软，宋玉🝠🌟不慌不忙的捞出他们，然后加了把火，油“噼里啪啦”的♉🆠炸开。
将这三种食材全部下锅，快速翻炒，然🟏后盛入碗里。
将锅里的油处理掉，先前准备好的红辣椒段，蒜瓣碎放进去炒，有了香气后倒入土豆它们，再将调好的配料淋到食物上，轻轻翻炒两下，冒着鲜香的地三🈞鲜🗭🞳就算大功告成了。
宋玉也没🃡🙔有抄其他的菜，凉拌了个番茄就盛了饭。小桌子收拾好，色香味俱全的地三鲜端上。
尤其是暗色的茄子和青椒，表皮上🙎染上了一层亮🏌😩色，看得就让人食指🌩🁴大开。
宋玉首先夹了🄉🟀一个土🃌🖙📁豆，轻轻一咬，脆香的外壳里是有些滚烫的里子，粉粉糯糯，夹杂着🔦🂴💾咸味。再夹起一块儿吸满汤汁的茄子，鲜美的汁水瞬间爆开来，宋玉好吃的眯了眯眼睛。
连吃了好几口茄子，宋玉把筷子伸向了漂亮的青椒块儿，入口脆⚐🐢脆的，表皮沾染🍀着调料，但内里是青椒独有的清爽的口味。
这层次一下子就丰富了起来，宋玉筷子不停，不一会儿碗里的米饭就没有了⚂🎦📔。🈴🂥
盘子里还剩了一些，宋玉直接单口吃起来，一点儿🝂🈖♽也不怕腻，末了将凉拌的番茄干掉。
这地三鲜看起来只是平平无奇的🔐⛛🛅青椒，土豆和茄子一起炒炒，但结合起来味道可不是简单单一的了，层🝃🈠次丰富，还下饭。
宋玉挑了两个漂亮圆润的小土豆，洗净后切成大小均🂀🜃匀的小块放到一边。接着取了一个不知道是孙氏还是🐓张婆婆家的茄子，随意的切成一块🇾儿一块儿的，总体上比土豆块儿要大一些。
清脆的青椒也斜刀切好。
把它们分类好放🌑♾🎁到碗里，紧接着就是配料了。这地三鲜做起来想要好🌩🁴吃，关键就在于配料和炸的时间。宋玉在小碗里倒了一些温水，没有耗油就用香油代替，搁一勺陈醋，半勺盐，鲜料琢磨着放了一些，门口拔的小葱切成小段子放入，稍微一搅合就好了。
生火热锅烧油，毫不心疼的“吨吨吨”倒入了足够的油，宋玉把握🌱着火候和温度，等五成热了就将不容易熟的土豆先倒入锅中，慢慢的🚣铲着炸。
估摸着土豆的表皮发硬，🖼😁⚃脆了，宋玉将碗里的茄子加了进去。浓郁的土豆香味混合着菜籽油的香气冒了上来。茄子吸了不少的油，很快变软，宋玉🝠🌟不慌不忙的捞出他们，然后加了把火，油“噼里啪啦”的♉🆠炸开。
将这三种食材全部下锅，快速翻炒，然🟏后盛入碗里。
将锅里的油处理掉，先前准备好的红辣椒段，蒜瓣碎放进去炒，有了香气后倒入土豆它们，再将调好的配料淋到食物上，轻轻翻炒两下，冒着鲜香的地三🈞鲜🗭🞳就算大功告成了。
宋玉也没🃡🙔有抄其他的菜，凉拌了个番茄就盛了饭。小桌子收拾好，色香味俱全的地三鲜端上。
尤其是暗色的茄子和青椒，表皮上🙎染上了一层亮🏌😩色，看得就让人食指🌩🁴大开。
宋玉首先夹了🄉🟀一个土🃌🖙📁豆，轻轻一咬，脆香的外壳里是有些滚烫的里子，粉粉糯糯，夹杂着🔦🂴💾咸味。再夹起一块儿吸满汤汁的茄子，鲜美的汁水瞬间爆开来，宋玉好吃的眯了眯眼睛。
连吃了好几口茄子，宋玉把筷子伸向了漂亮的青椒块儿，入口脆⚐🐢脆的，表皮沾染🍀着调料，但内里是青椒独有的清爽的口味。
这层次一下子就丰富了起来，宋玉筷子不停，不一会儿碗里的米饭就没有了⚂🎦📔。🈴🂥
盘子里还剩了一些，宋玉直接单口吃起来，一点儿🝂🈖♽也不怕腻，末了将凉拌的番茄干掉。