一十二章 、多哄着点儿(1/4)
“卡啦”一声，饭盒的盖子打开，郑晓宝暗叹口🇴🜲🆉气：满满的一饭盒，🜜都是肘子肉。
富裕一点的京城人在春节期间——当然大家大户就无所谓了，会买🎊🏘🚓来一两个猪肘。🍼🍘
先用烙铁或是火筷子，在炉火里烧红后，把残留的猪毛去🚛掉。
浸泡洗干净,就把猪肘放📈进大锅中炖煮。🙢🌀🟏撇水沫子、加各种调配料，咕嘟两三个小时后，肘子已经炖得软烂。
这时候，并不是直接去出来吃——不是餐馆里那🇴🜲🆉种“东坡肘子”的吃法。先把已经炖得🙊🈪🁉离了肉的大骨头拆解🙞下来，再用细棉线把肘子的肉捆扎得结结实实。
带肘子彻底冷凝了，再用刀切成薄片装盘。
肘子肉每🕲片都带着皮、肥肉、瘦肉,或者白嘴吃,或者蘸上酱油、香油、醋、蒜泥的调料吃。总之，这是老百姓家里的高级食物,
这一大饭盒的肘子肉，基本就是🗅🙎一个猪肘炖出来的量了。
冉泽平夫妇的平常日子，📈过得也很勤俭。因此，面对这么多肘子肉，郑晓宝觉🏤🜀得很不好意思。
聋老太太也⚈🏙走近前看，不禁发出一声惊呼：“好🇴🜲🆉家伙，真舍得！”🎊🏘🚓
既然已经🕲拿⚈🏙回来，郑晓宝也就不能送回去，只得收下。
找来⛞🛠🝰一🏮🝚双筷子，他递给聋老太太：“您先尝两块。”
虽然不🏮🝚到饭口儿，但聋老太太还是不能拒绝喷香肘子肉的诱惑。
夹起一片皮、肥、🙲瘦相连的肘子肉，她笑呵呵地放进了🕆嘴里。
嚼了几下，她感到很满🙔🍜意：“嗯，炖得真烂糊。得了，先收起来吧。”
富裕一点的京城人在春节期间——当然大家大户就无所谓了，会买🎊🏘🚓来一两个猪肘。🍼🍘
先用烙铁或是火筷子，在炉火里烧红后，把残留的猪毛去🚛掉。
浸泡洗干净,就把猪肘放📈进大锅中炖煮。🙢🌀🟏撇水沫子、加各种调配料，咕嘟两三个小时后，肘子已经炖得软烂。
这时候，并不是直接去出来吃——不是餐馆里那🇴🜲🆉种“东坡肘子”的吃法。先把已经炖得🙊🈪🁉离了肉的大骨头拆解🙞下来，再用细棉线把肘子的肉捆扎得结结实实。
带肘子彻底冷凝了，再用刀切成薄片装盘。
肘子肉每🕲片都带着皮、肥肉、瘦肉,或者白嘴吃,或者蘸上酱油、香油、醋、蒜泥的调料吃。总之，这是老百姓家里的高级食物,
这一大饭盒的肘子肉，基本就是🗅🙎一个猪肘炖出来的量了。
冉泽平夫妇的平常日子，📈过得也很勤俭。因此，面对这么多肘子肉，郑晓宝觉🏤🜀得很不好意思。
聋老太太也⚈🏙走近前看，不禁发出一声惊呼：“好🇴🜲🆉家伙，真舍得！”🎊🏘🚓
既然已经🕲拿⚈🏙回来，郑晓宝也就不能送回去，只得收下。
找来⛞🛠🝰一🏮🝚双筷子，他递给聋老太太：“您先尝两块。”
虽然不🏮🝚到饭口儿，但聋老太太还是不能拒绝喷香肘子肉的诱惑。
夹起一片皮、肥、🙲瘦相连的肘子肉，她笑呵呵地放进了🕆嘴里。
嚼了几下，她感到很满🙔🍜意：“嗯，炖得真烂糊。得了，先收起来吧。”