闵文蔚忍不住👀先喝一口,仔细品味道:“微苦,不涩,缺少回甘……不对,也有回甘,但回得没有团茶快。滑腻之感,也不如团茶,却又别有一番滋味。”
朱国祥搞出的是绿茶,怎么可能不涩?
但跟团茶比起来,那涩味可以忽略不计。
团茶想要不苦涩,还得熬茶膏时另加香料。但加入香料,涩味虽然压住了,茶叶的本味也🂀被压了。
团💦🔅♲茶的真正优点是滑腻生津,在这方面要远超炒茶🌷。
综合起来评价,只能说各有千秋。
陈渊也品了两口,忽然感慨:“幼时读到那句‘😿斯须炒成满室香’🇱,一直不解其意,原来茶叶真能🔳🄮炒制。”
此💦🔅♲句出自刘禹锡的《西山兰若试茶歌》,描写山僧招待其喝茶,说明唐朝就有炒茶技术。
但诗中山僧作茶,不但要炒,接🅮着还要煎。很可能是先炒茶杀青,再拿去像药一♹🍗样煎,扔进一堆葱姜蒜,最后喝煎出的茶汤。如此喝法,跟宋代不同,跟明代也不同。
闵文蔚捧着茶盏总🕬🌭🂑结道:“观其色,青绿喜人;闻其味,芬🂇芳高扬。果然是君子清芬,此君子之茶!”
陈渊补充道:“团茶之汤,击拂之下,汤面瑰丽繁复,犹如豪宅华宇。而此茶之汤面,平平🇱🜗🂏无奇,犹如陋巷茅屋。茶团滋味甘醇,苦涩蕴含其中,回甘极快,不免有急功近利之嫌;此茶苦而不涩,回甘慢而悠长,虽淡泊却不失其本味。子曰,一箪食,一瓢饮🗃😻🆦,🄹🏢在陋巷人不堪其忧,回也不改其乐。此贤者之茶,此颜回之茶也!”
朱铭端着茶盏只是喝,埋头憋笑。
眼前这两位老兄🆣,🕬🌭🂑明显被朱国祥一番话影响,有了先入为主的观感偏差,横竖都要把炒茶跟君子联系在一起。
“俺也想喝一盏!”
郑胖子悄无声息凑过来,他在旁边听得好奇,💕👪打算尝尝炒茶的味道🇱。
朱国祥搞出的是绿茶,怎么可能不涩?
但跟团茶比起来,那涩味可以忽略不计。
团茶想要不苦涩,还得熬茶膏时另加香料。但加入香料,涩味虽然压住了,茶叶的本味也🂀被压了。
团💦🔅♲茶的真正优点是滑腻生津,在这方面要远超炒茶🌷。
综合起来评价,只能说各有千秋。
陈渊也品了两口,忽然感慨:“幼时读到那句‘😿斯须炒成满室香’🇱,一直不解其意,原来茶叶真能🔳🄮炒制。”
此💦🔅♲句出自刘禹锡的《西山兰若试茶歌》,描写山僧招待其喝茶,说明唐朝就有炒茶技术。
但诗中山僧作茶,不但要炒,接🅮着还要煎。很可能是先炒茶杀青,再拿去像药一♹🍗样煎,扔进一堆葱姜蒜,最后喝煎出的茶汤。如此喝法,跟宋代不同,跟明代也不同。
闵文蔚捧着茶盏总🕬🌭🂑结道:“观其色,青绿喜人;闻其味,芬🂇芳高扬。果然是君子清芬,此君子之茶!”
陈渊补充道:“团茶之汤,击拂之下,汤面瑰丽繁复,犹如豪宅华宇。而此茶之汤面,平平🇱🜗🂏无奇,犹如陋巷茅屋。茶团滋味甘醇,苦涩蕴含其中,回甘极快,不免有急功近利之嫌;此茶苦而不涩,回甘慢而悠长,虽淡泊却不失其本味。子曰,一箪食,一瓢饮🗃😻🆦,🄹🏢在陋巷人不堪其忧,回也不改其乐。此贤者之茶,此颜回之茶也!”
朱铭端着茶盏只是喝,埋头憋笑。
眼前这两位老兄🆣,🕬🌭🂑明显被朱国祥一番话影响,有了先入为主的观感偏差,横竖都要把炒茶跟君子联系在一起。
“俺也想喝一盏!”
郑胖子悄无声息凑过来,他在旁边听得好奇,💕👪打算尝尝炒茶的味道🇱。