螃蟹蒸后放凉,难免有一些腥味。

    当然,还要再加工。

    她在捯饬一项新产品——蟹黄汤包。

    在现代常见的汤🝎包,此时还没有,更不要说蟹黄汤包。

    第一步,取出蟹黄和蟹肉以后💵🖊,加🏡🛬了🂓🎙👝调料放锅里小火熬制。

    第二步,熬🔚🁎🄪鸡汤猪皮冻🚱,这一步比较🂓🎙👝复杂,杀鸡又是猪的,省略n+1个字。

    第三步,搓面粉,拉面皮。

    失败的地方就在第三步了。

    蒸出来的蟹黄汤包内馅儿,气味鲜香,口感丰富,但汤包的外形不行,软趴趴的,色泽不好——面皮不行👆🆦👲。

    跑了整个淮安,找了七八种面粉。

    试了一次。

    试了两次。

    试了三次。

    统统失败。

    在第六次的时候🝎,揭🉰🊼开蒸笼盖的瞬间🂓🎙👝,她就感觉成了。