最近白图终于将“骟猪”点了🞤🖇🐝出来——有点不务正业，主要是因为“正业”有关的技术，♁🅝都有些劳民伤财，虽然回报巨大，但在把大旱挺过去之前，白图只想打酱油。
说起酱油，“酱”在西🏂周时就已经出现，不过是用肉来发酵出来，贵族才能享受的东西，汉代已经有大豆来发酵的技术，所以在民间也能看到，称为“豆酱清”，类似于酱油。
只是这味道……
千奇百怪，各种配方的“豆酱清”，还都秘而不传，白图为了试验猪肉，之前特地向陆家、张家、🉄虞家都要些有祖传手艺的厨子来，那些酱的味道……很复杂！
尤其📡是陆家的厨子，那号称先秦传下来的手艺🄸——将牛肉🁀🂬的肉泥发酵，再加入牛血……简直改变了白图对酱油的看法。
而🂦👂有酱油，自然就有🗦“红烧肉”，只是现在不叫这个名💠字。
南北朝初期的《齐民要术》中，明确记载了红烧肉的做法，和现在的耕作技术一样豪迈，一头猪、切四大块下锅煮，煮出血水之后，捞出来切小块，换水再煮——循😣🃉环数次，最后加入酱料，煮成琥珀色，就算是成了。
在没有骟猪技术的时候，这应🞤🖇🐝该算是平头百姓在年景好的时候，大日子里能吃到的肉食。
别说是🔒⛯世家豪门，连寒门子弟都不会正大光明的去吃，官方的奖赏🗰🟔也好、现在满地刷声望的望族也好，都不会用猪肉当礼物——寒碜。
白图特地💺🖾去看望了一下甘宁，没有外🈩🀾人在的时候，甘宁根本不掩饰自己脾气…📫…其实有外人在的时候，也只是稍微掩饰。
比如📡无论多大的会议，甘宁都敢光着脚走进州牧府的中堂——按照此时的礼节，进屋脱鞋是必须的，不过你就不能穿🖇🐤🁴一次袜⚻🖤子吗？
而且身上叮叮当当的铃铛，也从来都不摘，作为礼部的大祭酒，之前在州牧府，华歆专门在会议前批评📒过他，结果甘宁抬起屁股，在坐垫上用手指做了个割席的姿势，还挤眉弄眼🅟🇱🜒的怼道：“华老不是就喜欢看热闹吗？宁的🎃铃铛不够热闹？”
气得华歆差点暴走……
此时白图💺🖾看着甘宁不爽的瞥着自己🗛，没有迎接一下“主公”的意思，白图开导说道：“兴霸开心😓🁁些，晚上还要来州牧府吃肉呢！”
甘宁闻言💺🖾，更是气不打一处来：“我告诉你！我甘宁就是饿死，死在金陵，从城楼跳下去，也不会吃贱肉！”
说起酱油，“酱”在西🏂周时就已经出现，不过是用肉来发酵出来，贵族才能享受的东西，汉代已经有大豆来发酵的技术，所以在民间也能看到，称为“豆酱清”，类似于酱油。
只是这味道……
千奇百怪，各种配方的“豆酱清”，还都秘而不传，白图为了试验猪肉，之前特地向陆家、张家、🉄虞家都要些有祖传手艺的厨子来，那些酱的味道……很复杂！
尤其📡是陆家的厨子，那号称先秦传下来的手艺🄸——将牛肉🁀🂬的肉泥发酵，再加入牛血……简直改变了白图对酱油的看法。
而🂦👂有酱油，自然就有🗦“红烧肉”，只是现在不叫这个名💠字。
南北朝初期的《齐民要术》中，明确记载了红烧肉的做法，和现在的耕作技术一样豪迈，一头猪、切四大块下锅煮，煮出血水之后，捞出来切小块，换水再煮——循😣🃉环数次，最后加入酱料，煮成琥珀色，就算是成了。
在没有骟猪技术的时候，这应🞤🖇🐝该算是平头百姓在年景好的时候，大日子里能吃到的肉食。
别说是🔒⛯世家豪门，连寒门子弟都不会正大光明的去吃，官方的奖赏🗰🟔也好、现在满地刷声望的望族也好，都不会用猪肉当礼物——寒碜。
白图特地💺🖾去看望了一下甘宁，没有外🈩🀾人在的时候，甘宁根本不掩饰自己脾气…📫…其实有外人在的时候，也只是稍微掩饰。
比如📡无论多大的会议，甘宁都敢光着脚走进州牧府的中堂——按照此时的礼节，进屋脱鞋是必须的，不过你就不能穿🖇🐤🁴一次袜⚻🖤子吗？
而且身上叮叮当当的铃铛，也从来都不摘，作为礼部的大祭酒，之前在州牧府，华歆专门在会议前批评📒过他，结果甘宁抬起屁股，在坐垫上用手指做了个割席的姿势，还挤眉弄眼🅟🇱🜒的怼道：“华老不是就喜欢看热闹吗？宁的🎃铃铛不够热闹？”
气得华歆差点暴走……
此时白图💺🖾看着甘宁不爽的瞥着自己🗛，没有迎接一下“主公”的意思，白图开导说道：“兴霸开心😓🁁些，晚上还要来州牧府吃肉呢！”
甘宁闻言💺🖾，更是气不打一处来：“我告诉你！我甘宁就是饿死，死在金陵，从城楼跳下去，也不会吃贱肉！”